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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列食物重量等于1个食品交换份的是( )。

A.15g花生油

B.40g面粉

C.50g猪肉

D.200g白菜

E.500g苹果

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第1题
下列说法符合文意的一项是()A.食品生产厂家有时使用食品添加剂是为了调整食物的营养结构,使食品

下列说法符合文意的一项是()

A.食品生产厂家有时使用食品添加剂是为了调整食物的营养结构,使食品营养更丰富

B.食品生产厂家使用食品添加剂是为了延长食物的保质期

C.三鹿奶粉是因为大量添加三聚氰胺而导致安全问题

D.没有食品添加剂就没有食品安全问题

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第2题
原水含盐量及组份不影响离子交换树脂的工作交换容量。()
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第3题
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M,下列表述正确的是()。

A.1摩尔水等于18g

B.1个克分子水等于18g

C.18g水为1摩尔水

D.M(H2O)=18g

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第4题
下列说法正确的是()

A.因为大米饭是高GI食品,所以糖尿病患者的食物中不能含有大米饭

B.血糖生成指数>70%的食物不适于糖尿病患者和糖耐量异常者食用,但对健康的人来说无所谓

C.只要合理地与低GI食品搭配,糖尿病患者也可以吃高GI食品

D.食品煮的越烂,营养成分破坏越多,GI越低

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第5题
关于肝移植术后的饮食治疗原则,下列说法错误的是()

A.低蛋白、高维生素

B.低盐饮食

C.限制胆固醇

D.避免油炸食品及罐头食品

E.忌用提高免疫功能的食物及保健品

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第6题
下列关于饮食的定义哪项是正确的()

A.给人提供养分,满足心理要求的自然界的一种物质

B.食物进一步的加工品

C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品

D.介于药食之间的天然物质

E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

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第7题
下列关于人体与外界气体交换的叙述中错误的是哪一项?()

A.在人体一次呼吸过程中,吸气结束瞬间,肺内气压等于外界大气压

B.人体呼出的气体中,含最多的两种成分依次是氮气、二氧化碳

C.人工呼吸依据的是呼吸运动原理

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第8题
单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞,包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等,下列有关单细胞蛋白的论述错误的是()。

A.螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白

B.以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素

C.以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用

D.利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景

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第9题
:恩格尔系数:是指食物支出金额占总支出金额的比例。恩格尔定律是指随着家庭生活水平的提高,
食品的消费支出占家庭总消费支出的比率减少的规律:依据上述定义,下列说法正确的是()。

A.王明家本月总开支1000元,其中500元用于食物开支;第二个月总开支1200元,其中600元用于食物开支,说明他家生活水平上升了

B.小华每月买零食l00元,基本伙食费300元,所以他的恩格尔系数为33%

C.美国人一般将30%的总开支花在购买食物上,中国人则花50%的开支在食物上,说明美国人的生活质量高于中国人

D.将全部开支都用于购买食物的人,生活幸福美满

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第10题
恩格尔系数:是指食物支出金额占总支出金额的比例。恩格尔定律:是指随着家庭生活水平的提高,食品的
消费支出占家庭总消费支出的比率减少的规律。依据上述定义,下列说法正确的是()。

A.王明家本月总开支一千元,其中五百元用于食物开支;第二个月总开支一千二百元,其中六百元用于食物开支,说明他家生活水平上升了

B.小华每月买零食100元,基本伙食费300元,所以他的恩格尔系数为33%

C.美国人一般将30%的总开支花在购买食物上,中国人则花50%的开支在食物上,说明美国人的生活质量高于中国人

D.将全部开支都用于购买食物的人生活幸福美满

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第11题
引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。 ()

引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。 ()

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