题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
请选择下例一组叙述正确的句子（）。
A.叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种
B.文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种
C.虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种
D.娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
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A.叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种
B.文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种
C.虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种
D.娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
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A.海绵蛋糕的风味特点:色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜
B.海绵蛋糕的风味特点:色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
C.海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜
D.海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
选择一组正确的句子()。
A.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻250克
B.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克
C.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅100克、芝麻250克
D.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻600克
选择一组正确的句子()。
A.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，不要破坏碗内的图案
B.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要用力压平
C.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要搅拌均匀
D.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要尽量松散
A.用牛肉制馅应少加水
B.猪肉的肌肉纤维细而软，脂肪含量比其它肉类少
C.用作猪前夹心制成的馅，鲜嫩卤多，比其它部位制成的馅滋味好
D.山羊比绵羊肉色重，皮下脂肪少，质量优于绵羊肉
A.水温50°C时，淀粉大量溶于水，成为有粘性的溶胶体
B.水温越高，淀粉的吸水率就越低
C.淀粉颗粒在常温下基本无变化，吸水率高大体保持硬粒状态
D.淀粉在水温60°C以上时进入糊化阶段
A.膨松性主坯是指主坯内加入了某种膨松物质或膨松原料，使主坯质感属性达到膨大疏松的要求
B.层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯
C.层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯
D.物理膨松性主坯的代表成品有油条，桃酥、萨其码等
填入下列句子中括号上的词语，正确的一组是（）。
①相关部门多次派人来（）这个公司的财务工作，发现了许多问题。
②在我结婚的那天，妈妈拿出一个翡翠镯子给我，说那是祖上（）下来的。
A. 检查流传
B. 检察流传
C. 检查留传
D. 检察留传
？？依次填入下面句子横线处的语句，与上下文语意连贯、音节和谐的一组是()
人人都像塌了架，丢了魂，一声长叹接着一声长叹。
①孩子不哭了
②狗不叫了
③鸡不啼了
④女人不笑了？？
A.②①③④
B.①④③②
C.②③④①
D.③②①④
以下句子编为四组，从分句间的语意关系看，相同的一组是()
①不首，罪当死。
②而今当流，是示天下不以信。
③陛下登杀之，非臣所及。
④矜其贫，特诏赐钱十万。
A.①②
B.①③
C.②④
D.③④
以下句子编为四组，从分句间的语意关系看，相同的一组是(5分) ()
①不首，罪当死。
②而今当流，是示天下不以信。
③陛下登杀之，非臣所及。
④矜其贫，特诏赐钱十万。
A.①②
B.①③
C.②④
D.③④
下列句子中，加点词语使用正确的一组是()
A.蜡像馆的蜡人都是根据真人制造的，同真人一样高。
B.她被港台报纸捧为“超级明星”，却比从前还是那样勤奋努力。
C.事情发生后，刘主任马上同党委成员研究，决定就这一问题进行一次讨论。
D.这所医院组成了一个以领导、医生、护士三结合的防治小组，经常深入农村。
