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[单选题]

安佳淡奶油储存条件()

A.0-3℃冷藏保存

B.0-8℃冷冻保存

C.0-8℃冷藏保存

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第1题
多剂量的滴鼻剂滴耳剂,为避免变质,开启后如何管理?()

A.按照说明书规定的储存条件存放,但是使用期不超过4周

B.冰箱冷藏,长期使用

C.疾病治愈后冷冻保存,下次解冻再用

D.凉暗处保存

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第2题
连锁企业需要委托储存配送的,应当将其经营范围内的全部药品或部分药品(仅限冷藏冷冻药品)委托给一家具备()的药品批发企业或委托给一家同一法定代表人(或属于同一企业集团)的药品批发企业。

A.药品储备能力

B.现代物流条件

C.药品运输能力

D.质量管理条件

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第3题
打发植物脂奶油时,倒入搅拌法缸内的奶油液体约至缸容量的()为佳。

A.5%-10%

B.10%-20%

C.20%-30%

D.30%-50%

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第4题
动物脂奶油从冷藏冰箱内拿出化软后,可以直接进行打发()
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第5题
()以黏度适中,无凝块,无乳糖结晶沉淀,无霉斑,无脂肪上浮,无异味者为佳。

A.牛乳

B.奶酪

C.奶油

D.炼乳

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第6题
()不易打发也不耐高温,很难做造型也很容易融化。

A.淡奶油

B.植物奶油

C.人造奶油

D.黄油

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第7题
淡奶油或植物奶油的打发温度会直接影响其起发量、稳定性和()

A.形状

B.外观

C.口感

D.造型

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第8题
在对蛋糕进行装饰之前,必须先将()平整、均匀地涂抹在蛋糕表面。

A.抹面料

B.打发的淡奶油

C.植物奶油

D.以上都是

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第9题
下例对疫苗储存和运输要求正确的有()

A.乙肝疫苗、卡介苗、百白破疫苗、白破疫苗、麻疹类疫苗、乙脑疫苗、A群流脑疫苗、A+C群流脑疫苗、甲肝疫苗、新冠疫苗在2℃~8℃条件下运输和避光储存

B.脊灰减毒活疫苗在-20℃以下的条件保存,运输过程可在冷藏条件下进行

C.疫苗要摆放整齐,疫苗与箱壁、疫苗与疫苗之间应留有1-2cm的空隙

D.钩体疫苗、出血热疫苗、炭疽疫苗在2℃~8℃条件下运输和避光储存脊灰灭活疫苗

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第10题
蛋挞液可使用的奶油品牌有()。

A.爱氏晨曦超高温灭菌稀奶油

B.紫米吉稀奶油

C.法芮雅淡奶油

D.总统淡奶油

E.迪比克塑形稀奶油

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第11题
乳冻的主要原料有淡奶油、牛奶、蛋黄、蛋白、白砂糖、明胶、巧克力等。()

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