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第2题
江汉平原的黄土地，__________可以种植任何农作物，不仅出产颇丰，而且水资源丰富，渔业发达，成为长江中下游平原上的鱼米之乡，为鄂菜提供了__________的原材料。填入划横线部分最恰当的一项是：
A.自古、五味俱全
B.完全、种类繁多
C.由于、独具特色
D.几乎、用之不竭
第3题
下列选项中有错误的是（)。A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调
下列选项中有错误的是()。
A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提
B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用
C.热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体
D.只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提
第8题
依次填入下列各句横线处的词语，最恰当的一组是______。①美英联军对伊拉克发动空袭几小时后，巴格达上空顿时炮声大作，火光四射，地面不断______烟柱。②针对巴以双方冲突不断升级的紧张局势，中国外交部发言人发表谈话，______双方保持克制态度，尽早回到谈判桌上来，以推进中东地区的和平进程。③“一词多义”的现象在文言文中是常见的，推断词义时，须看上下文，切不可______断定。④尽管有的地方的“政绩工程”看起来规模庞大，但是由于脱离了现实，财力不堪重负，弄得劳民伤财，群众______没有受益，______加重了负担。
A.升起 督促 贸然 不仅/反而
B.升起 敦促 遽然 不但/而且
C.腾起 敦促 贸然 不仅/反而
D.腾起 督促 遽然 不但/而且
第9题
含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，（)就越低。A.鲜嫩度B.新鲜度C.光洁度D.新嫩度
含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，()就越低。
A.鲜嫩度
B.新鲜度
C.光洁度
D.新嫩度
第11题
自助餐厅的特点是（)。A.自己动手，任意选菜B.菜肴丰富，装饰精美C.就餐速度快，餐位周转率高D.价格
自助餐厅的特点是()。
A.自己动手，任意选菜
B.菜肴丰富，装饰精美
C.就餐速度快，餐位周转率高
D.价格便宜，无须等候
