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[判断题]

酸水解法测定脂肪时，溶剂萃取后，立刻吸出溶剂放入已称重的接收瓶中。（）

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更多“酸水解法测定脂肪时，溶剂萃取后，立刻吸出溶剂放入已称重的接收…”相关的问题

第1题

碱水解法测定脂肪时，溶剂萃取后，立刻吸出溶剂放入已称重的接收瓶中。（）

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第2题

酸水解法测定食品中的脂肪含量时，在酸水解后所加入的乙醇的作用为：（）以及（）。

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第3题

酸水解法测定脂肪含量时加入()能使水层和醚层分离更加清晰。

A.乙醚

B.乙醇

C.石油醚

D.盐酸

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第4题

酸水解法测定淀粉含量，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%()溶液除去可溶性糖类，然后用盐酸水解生成单糖。

A.乙醚

B.乙醇

C.乙醛

D.乙酸

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第5题

酸水解法测定脂肪不适合用于（)。

A.易吸湿固体的测定

B.粘稠液体的测定

C.混合样品的测定

D.高糖食品的测定

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第6题

用酸水解法测定淀粉含量时，为什么需要严格控制水解条件中的加热时间？

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第7题

用酸水解法测定淀粉含量时，为什么要严格控制水解条件中的加热时间?

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第8题

具有重氮化-偶合呈色反应，一般含有()。

A.酚羟基或水解后产生酚羟基吸收性质B芳酸及其脂类、酰胺类

B.脂肪氨基

C.芳伯胺基或能产生芳伯胺基

D.以上都是

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第9题

酸水解法测定粮食中淀粉含量用的酸主要是()。

A.硝酸

B.硼酸

C.盐酸

D.乙酸

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第10题

酸水解法测定淀粉含量，先用乙醚洗去样品中()，再用85%乙醇溶液除去()，然后用盐酸水解生成单糖。

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第11题

酸水解法测定营养麦片中淀粉含量，选用乙酸铅作为澄清剂来除去蛋白质，还必须加入硫酸钠用以去除铅离子。（)

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