题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

污染食品的细菌可否生殖生长，最重要的影响要素是（）。

A.温度、湿度

B.浸達压、光芒

C.洋气、水分

D.营养物质

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第1题

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是营养物质（）

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第2题

158污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）

A.水分

B.光线

C.营养

D.湿度

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第3题

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）。

A.温度、湿度紫血

B.渗透压、光线

C.氧气、水分肉神

D.营养物质

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第4题

防腐剂只能延长细菌生长（）期，因而只有未遭细菌严重污染的食品，利用化学防腐剂才有效。

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第5题

污染食品的细菌能否繁殖生长的主要因素是()。

A.营养

B.光线

C.湿度

D.水分

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第6题

影响食品中细菌生长繁殖速度的因素是（)。

A.温度

B.湿度

C.酸碱度

D.氧气

E.压强

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第7题

细菌总数是最常见的食品细菌污染指标之一，代表食品细菌污染对人体健康的危害程度。（）

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第8题

产气霉属内生真菌，不仅对病原真菌具有抑制作用，而且也能够__多种病原细菌的生长与繁殖。病原细菌的群体效应在其侵染和定殖过程中起了重要的作用。群体效应是指细菌通过分泌和感知自诱导物质来__种群密度的菌体细胞间的交流过程。群体效应对病原细菌致病因子的表达十分关键，因此许多研究试图通过破坏群体效应来减轻病原细菌的危害。填入画横线部分最恰当的一项是（）

A.阻止改变

B.克制影响

C.抑制调节

D.防止间接

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第9题

()是冷饮食品卫生规定的对的论述。

A.冷饮食品的有害化学物质重要来自不当的食品添加剂

B.冷饮食品细菌污染的因素是原料适于细菌繁殖

C.多数冷饮食品应关注其营养问题，而非卫生质量和安全性

D.冷饮食品的有害化学物质还来自容器、模具有害金属的溶出

E.冷饮食品不容许添加香精和防腐剂