题目内容（请给出正确答案）

[不定项选择题]

宾客所点菜肴已卖完，应首先道歉，后面哪个选择是不必要的（）。

A.请示上级

B.主动介绍同味菜中餐服务

C.相同制作方法的菜肴

D.请厨师协助烹调客人新点的菜肴

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第1题

处理宾客投诉时，无论投诉性质如何，均不得表现出对宾客的不信任，应认真倾听，准确了解每一细节，不要插话打断宾客，答复宾客时，应首先（），在道歉过程中婉言解释。

A.向宾客说明处理意见

B.向宾客道歉

C.说明事情原委

D.分清事件责任

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第2题

处理宾客投诉时，应注意（）。

A.认真倾听，准确了解每一细节，对存在疑问的细节，及时打断宾客

B.有礼貌地向宾客道歉

C.热心帮助宾客解决，对部分问题推诿拒绝

D.及时对存在疑问的情况表现出不信任

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第3题

零点餐厅上菜时，对一些整形、带骨、汤、炒饭类菜肴，应帮助宾客分派或剔骨。（）

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第4题

餐厅服务员对所服务的每道菜，除应了解烹调方法和口味特点外，还应（)。

A.会制做每道菜

B.了解菜点的文化典故

C.会计算菜肴的成本

D.会计算原料的用量

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第5题

“95598”供电服务热线应时刻保持电话畅通，电话铃响5声内接听，超过5声的应首先道歉。（）

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第6题

分派整鸡菜肴的第一步是（）

A.分鸡腿

B.分两只鸡翅

C.分鸡头

D.向宾客展示

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第7题

菜肴上去后不符合客人所点的口味是什么流程的问题（)。

A.烹制

B.验收保管

C.拼摆装盘

D.初步加工

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第8题

为宾客点完菜肴和酒水后，须立即复述确认，然后礼貌致谢，收回菜单、酒水单。（）

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第9题

王某在自行车专卖店中闲逛，偶然发现有自己非常喜爱的一种款式的自行车，很想买但未带够钱，又怕仅

剩的此种款式的三辆自行车会被卖完，想先预付300元让专卖店给他留一辆自行车，第二天再来付足余款取走自行车：经过王某的一再恳求，售货员答应了他的要求。王某便在三辆自行车中指定了一辆，为了防止这辆自行车再被别人买去，王某要求将自行车存放在专卖店的库房内。不料，当晚库房被盗，王某选定的那辆自行车被窃走。第二天，王某带钱来取自行车时得知了消息，便要求专卖店退还其预付款，或者自己补足差额，从专卖店剩下的此种款式的两辆自行车中再挑一辆。专卖店认为，自行车已被王某买下，所有权已发生转移，丢自行车的损失应由王某承担，且王某应补足差额。王某要不回自行车预付款，遂提起诉讼，要求专卖店退款。

问：(1)在本案中，王某是否已经取得了自行车所有权？为什么？

(2)自行车专卖店是否应退还王某所预付的自行车款？为什么7

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第10题

关于经过点时刻的描述，以下哪个选项是不正确的？（)

A.后脚已经完全离开地面

B.人体重心开始上升

C.后面大腿的位置在这一刻平行或者超过前面大腿

D.双臂继续自然摆动到最大角度，手部已经在最远点

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第11题

在西方人的礼节中，对于相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可以在称呼后面加上（）。