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简述猪的宰后的检查程序。

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第1题
简述RO系统启动后的检查程序。

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第2题
简述宰后僵直原理
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第3题
简述宰前或死亡原因不明的可疑畜肉处理。
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第4题
人道毁灭(animaleuthanasia),是对那些身缠疾病或生存极其痛苦的动物,以最低的受痛苦程度,把动物

人道毁灭(animaleuthanasia),是对那些身缠疾病或生存极其痛苦的动物,以最低的受痛苦程度,把动物生命“人为地结束”。“euthanasia”源于希腊文,有“好的死亡”或“无痛苦的死亡”的含义,因此也有人译为“动物安乐死”。基于道德尊重的原因,人道毁灭的动物身体绝对不作为食物,否则如此的行为称为“宰杀”“屠宰”,例如宰猪、宰牛、宰鸡。 根据上述定义,下列属于人道毁灭的是()。

A.一只出现在港岛北角的野猪被香港渔农自然护理署人员麻醉后捕获,由于其身上伤势严重,已奄奄一息,工作人员决定通过注射药物的方式对其实施“安乐死”

B.某赛马场先后将数百匹赛马牵到一块洼地,由兽医注射药物杀死后就地进行掩埋;母马不能生育的,小马驹经评估不能成为优秀赛马的,都在这些淘汰的赛马之列

C.小凯的宠物狗不幸遭遇了车祸后还尚存一息,没想到在宠物医院的救治过程中小狗却死亡了

D.某市爱护动物协会为了控制流浪猫的数量,将那些无人饲养的猫都做了绝育手术

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第5题
定义判断。每道题先给出定义,然后列出四种情况,要求你严格依据定义。从中选出一个最符合或最不符合该定义的答案。注意:假设这个定义是正确的。不容置疑的。请开始答题:人道毁灭(Animaleuthanasia),是对那些身缠疾病或生存极其痛苦的动物,以最低的受痛苦程度,把动物生命“人为地结束”,“euthanasia”源于希腊文,有“好的死亡”或“无痛苦的死亡”的含意,因此也有人译为动物安乐死。基于道德尊重的原因,人道毁灭的动物身体绝对不作食物的目的,否则如此的行为称为“宰杀”、“屠宰”,例如宰猪、宰牛、宰鸡。根据上述定义,下列属于人道毁灭的是()。

A.一只出现在港岛北角的野猪被香港渔农自然护理署人员麻醉后捕获,由于身上伤势严重,已奄奄一息,工作人员决定通过注射药物的方式对其实施“安乐死”

B.某赛马场先后将数百匹赛马牵到一块洼地,由兽医注射药物杀死后就地进行掩埋,母马不能生育的,小马驹经评估不能成为优秀赛马的都在这些淘汰的赛马之列

C.小凯的宠物狗不幸遭遇了车祸后还尚存一息,没想到在宠物医院的救治过程中小狗却死亡了

D.某市爱护动物协会为了控制流浪猫的数量,将那些无人饲养的猫都做了绝育手术

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第6题
宰后检疫的一般要求是什么?

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第7题
刚屠宰后的肉持水性高,宰前应激降低持水性。()
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第8题
生猪宰后检验包含的项目有()

A.头部检验

B.体表检验

C.内脏检验

D.胴体初检

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第9题
宰后检验时兔球虫病的主要检验部位()。

A.小肠前段

B.十二指肠

C.盲肠

D.肝脏

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第10题
手持金属探测器检查程序中包括从头部→后衣领→背部—后腰—臀部。()
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第11题
符合畜、禽肉卫生管理要求的是()。

A.合理宰杀

B.加强卫生检验

C.宰后冷冻保存

D.以上都是

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