![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[不定项选择题]
下列内容中,属于涨发加工整形鱼皮的工序环节是()。
A.脱脂处理
B.回软处理
C.洁净处理
D.脱毛处理
E.脱砂处理
查看答案
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.脱脂处理
B.回软处理
C.洁净处理
D.脱毛处理
E.脱砂处理
下列内容中,符合鱼翅涨发加工的选项是()。
A.清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鲭棘
B.采用泡烫的方法进行褪砂
C.采用蒸焖方法进行脱胺处理
D.控尽水分浸泡在油脂中存放
下列内容符合干贝涨发加工的选项是()。
A.食用油涨发
B.水蒸汽涨发
C.食盐涨发
D.食用碱溶液涨发
A.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡
B.挑去杂质、清水浸泡、摘蒂、发透、漂洗、清水浸泡
C.清水浸泡、挑去杂质、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡
D.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、清水浸泡、漂洗