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[填空题]

果蔬运输方向,每一年的1—3月蔬菜主若是(),果品依果品种类不同()。

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第1题
每一年1—3月份,是北方蔬菜生产的淡季,因此,蔬菜的运输方向主若是()。

A.由南向北

B.由北向南

C.双向运输

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第2题
每一年1—3月份,我国南北方的果蔬运输忙碌,正确的运输方向是:()。

A.南方的柑桔类水果运往北方

B.原产北方的苹果、梨、葡萄运往南方

C.A和B同时进行

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第3题
目前,大量的果蔬销售主若是通过:()。

A.批发市场

B.小商贩

C.自由市场

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第4题
果蔬类原料是蔬菜及其制品,果类及其制品的合称()
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第5题
根据加工处理的工艺特点,原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品,果蔬汁,(),果蔬糖制品,果蔬腌制品,速冻制品,果酒和果醋,()和综合利用。
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第6题
进入冷菜间的果蔬应预先进行清洗,即食的新鲜水果、蔬菜应使用果蔬消毒液进行浸泡消毒,消毒液浓度在100PPM,消毒时间至少10分钟。()
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第7题
果蔬拌菜需要用5种水果+4种蔬菜,淋上芒果汁,酸甜又开胃()
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第8题
由新鲜水果、蔬菜或壳类干果制成的面膜称()。

A.粉膏面膜

B.脂蜜面膜

C.硬模

D.果蔬面膜

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第9题
昭通市珠泉水果蔬菜综合批发市场,是昭通最大的果蔬批发市场,位于珠泉路尽头,高速立交(原收费站处)右边。()
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第10题
多汁蔬菜贮藏保鲜主要通过抑制()保持果蔬水分、降低营养消耗的途径(气调,低温冷藏)来完成。

A.呼吸作用

B.光合作用

C.催化作用

D.保护作用

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第11题
以下哪些是属于倍科国米冰箱的功能卖点()

A.吸附冰箱内的异味和细菌

B.杜绝冷凝水接触水果蔬菜

C.活性离子去除异味

D.避免冷风直吹果蔬

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