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[单选题]

稻米一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类。其中()特征为外观细长、透明度高,煮熟后米饭较干、松。

A.糯米

B.籼米

C.粳米

D.以上均是

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更多“稻米一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类。其中()特征…”相关的问题
第1题
云粳37这个品种的特点是()

A.耐寒、感光性强、抗病

B.米质好、香味重、食味好

C.高产、生育期

D.耐高温、高产、品质好

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第2题
水中杂质按尺寸大小可分成几类?了解各类杂质主要来源、特点及一般去除方法。
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第3题
天然水中杂质按尺寸大小可分成几类?了解各类杂质主要来源、特点、及一般去除方法。

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第4题
()的特性是:籽粒饱满,呈椭圆形,米质好,晶莹透明,出米率高。

A.籼米

B.粳米

C.小站米

D.桃花米

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第5题
用粳米粉与水调制成的面坯叫米粉面坯。()
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第6题
制作山药粥应选用()米和白山药,成品质量最好。

A.粳

B.籼

C.糯

D.黑

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第7题
按米的种类分稻米可分为()、()和()。
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第8题
做族组成分析时,一般将渣油分成饱和分、芳香分、胶质和沥青质。()
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第9题
黑米属高蛋白稻米,蛋白质含量高出普通米(),富含多种氨基酸。

A.20%~40%

B.30%~50%

C.25%~80%

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第10题
胶稠度表示含稻米胚乳()的米胶的稠度。

A.2%

B.4%

C.5%

D.10%

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第11题
下列血细胞成熟的一般规律中,不正确的是()

A.细胞由大到小

B.核质比从小到大

C.核染色质结构由细致到粗糙

D.核仁从显著可见到无

E.胞质颗粒从无到有

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