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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于油脂类坚果的是()。

A.栗子

B.香框

C.银杏

D.炎实

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第1题

下列属于油脂类坚果的是（)。

A.栗子

B. 核桃

C. 莲子

D. 腰果

E. 松子

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第2题

属于油脂类的坚果包括()。

A.榛子

B.葵花籽

C.腰果

D.杏仁

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第3题

含优质蛋白质丰富的是（)类食物。

A.蔬菜、水果

B.谷薯

C.油脂和坚果

D.肉类及豆制品

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第4题

高草酸食物主要包括（)。

A.苋菜、波菜、大黄

B.芒果、草莓、芝麻

C.可可、巧克力、茶叶

D.各种坚果(栗子、杏仁、核桃等)

E.各种碳酸饮料

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第5题

下面哪种食物是补阴类食物？（)

A.栗子

B.羊肉

C.河虾

D.淡菜

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第6题

按成膜物质划分类型,()是属于油脂漆类。

A.松香

B.虫胶

C.大漆

D.鱼油

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第7题

轻度咀嚼障碍病人不宜吃的食物，下列不包括哪项（)

A.煎炸烤的食物

B.坚硬、圆形及粘性大、易引起吞咽窒息危险的食物

C.富含粗纤维的蔬菜

D.米汤类食物

E.碎软的豆类、坚果

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第8题

属于吸附热引起的自燃()。

A.鱼粉

B.油脂类

C.稻草

D.碳粉

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第9题

下列哪类食物是最经济的能量来源()。

A.油脂类

B.畜禽类

C.蔬菜水果类

D.粮谷类

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第10题

下列是软膏油脂类基质的是 ()

A.甲基纤维素

B.卡波普

C.硅酮

D.甘油明胶

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第11题

按燃烧物的特性分，可燃液体、油脂以及可熔化固体燃烧引起的火灾属于()。

A.A类火灾

B.B类火灾

C.C类火灾

D.D类火灾

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