螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸,对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用。()
A.脂肪的消化吸收时,中链甘油三酯(MCT)不需乳化,不经淋巴管,直接入血
B.中链甘油三酯(MCT)直接消化吸收,快速供给能量
C.不饱和脂肪酸(MUFA)具有心血管保护作用,能同时调节血糖和血脂异常
D.多不饱和脂肪酸(PUFA)包括n-3和n-6,共同调节免疫反应
E.以上都对
A.在单位数量的牛肉和鱼肉中,前者非饱和脂肪酸“奥米加一3”的含量要少于后者。
B.欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者,增加了鱼肉的消费者。
C.牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中,把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
D.实验证明,鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加--3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。