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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

贫血患儿如何科学饮奶?()

A.牛奶量控制在每天200~400毫升以内

B.因为牛奶中铁的含量非常少,每100毫升牛奶仅含铁0.1~0.5毫克,而儿童每天需要铁12毫克

C.每天必须多喝奶,才能保证铁的摄入量

D.每天喝太多奶而减少其他食物进食量不利于康复

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第1题
如何建立射乳反射()

A.饮牛奶、汤类

B.热敷乳房

C.减少疼痛和焦虑

D.按摩后背

E.抱着婴儿,进行皮肤接触

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第2题
在美国,学术界、工商界 、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过,绝大多数西方人很不喜欢豆味,所以美国的豆浆有进一步去除或掩盖豆味的操作,而中国人就会觉得这样一点儿豆浆味也没有。对奶味的偏好和对豆味的排斥,是豆浆在西方不够受欢迎的主要原因。此外,豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉,这也给豆浆成为牛奶那样的方便带来了难度。保存难度高,加上市场需求量不是那么大,导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。对这段文字的主旨概括最准确的是:

A.对此中国人和西方人对豆浆口味的不同喜好

B. 剖析豆浆在美国市场上价格偏高的原因

C. 探究豆浆在西方市场不受欢饮的根本原因

D. 指出豆浆打入美国市场所必需的技术手段

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第3题
若兽药既有休药期也有弃奶期,则牛奶执行弃奶期;若兽药无弃奶期有休药期,则牛奶执行休药期。()
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第4题
乳糖含量比一般牛奶高,奶香味也较浓,可给予西点特殊风味。()
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第5题
喂哺新生儿的牛奶或奶粉配置正确的选择()

A.多加奶少加水

B.所加水少加奶

C.任意配置

D.一周内婴儿按:1配置

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第6题
下列蛋白质含量为10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高的奶是()。

A.牛奶

B.羊奶

C.人奶

D.马奶

E.强化奶

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第7题
人奶及牛奶中均含有丰富的铁质。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
牛奶中的脂肪由于(),所以一般都聚集在奶的表层。

A.比重小

B.比重大

C.密度大

D.密度小

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第9题
西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是(),奶应该是淡牛奶,要新鲜滚烫,放在客人面前。

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

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第10题
对牛奶消毒的有效方法是,80~90℃煮制加热30~60秒、装瓶、加盖入蒸笼,奶温85~95℃保持3分钟、将奶煮沸至95℃、()加热30分钟。

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第11题
()咖啡的制作方法是双份意式浓缩+打热的牛奶+奶泡,各占10%、70%和20%。

A.美式

B.摩卡

C.拿铁

D.卡布奇诺

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