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[单选题]

开封后未倒完的番茄丁需要如何储存,储存时间是多少()

A.常温,K+1

B.冷藏,K+1

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B、冷藏,K+1

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第1题
为减少蕃茄丁损耗,开封后盒子中未倒完的蕃茄丁,盖紧盖子后冷藏储存,储存时间为:开封后K+1天()
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第2题
红豆浆储存()

A.工作站中冷藏储存K+2,(含在开封未转移的效期内)

B.工作站中常温储存K+1(含在开封未转移的效期内)

C.工作站中冷藏储存K+1(含在开封未转移的效期内)

D.未倒完的储存在冷藏冰箱,开封效期为开封日+2

E.未倒完的储存在冷藏冰箱,开封效期为开封日+6

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第3题
开封后在盒子里未倒完的番茄丁,冷藏储存时间()

A.开封后➕1天

B.开封后➕2天

C.开封后➕3天

D.开封后➕6天

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第4题
大饼卷:薄脆、面酱制作标准描述正确的是()

A.薄脆在四门冰箱中解冻8小时,解冻后K+1天

B.薄脆烹炸后K+1天,工作站常温储存

C.面酱开封后K+6天,工作站不锈钢格冷藏储存K+2天(包含在开封效期内)

D.薄脆烹炸时间1分30秒,烹炸过程中需要手工进行翻面操作

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第5题
黄油调味风味酱开封后()储存,效期为

A.常温 K+3

B.冷藏 K+3

C.冷藏 K+1

D.常温 K+1

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第6题
日式照烧风味酱开封后效期为(),()储存

A.K+1 冷藏

B.K+1 常温

C.K+3 冷藏

D.K+3 常温

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第7题
将红豆红枣风味酱拆袋倒1/6不锈钢格中,储存时间()

A.冷藏储存,打烊废弃

B.常温储存,打烊废弃

C.常温储存,K+1天

D.冷藏储存,K+1天

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第8题
准备鸡肉蓉时,关键步骤是开封的鸡肉蓉效期多久()

A.用手将鸡肉蓉分散,以便分装

B.遇到块状焦黑物,需挑拣废弃

C.开封后冷藏储存,K+1

D.开封后常温储存,K+3

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第9题
帕尼尼:美式风味酱工作站常温储存(),开封冷藏

A.K+2,k+6

B.K+1,k+6

C.K+2,k+3

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第10题
关于六神气泡冰咖啡说法错误的是()

A.薄荷柠檬风味糖浆加入泵瓶中,常温储存,剩余未加入泵瓶的糖浆,加盖后常温储存

B.薄荷柠檬风味糖浆储存时间开封后+15天,转移至泵瓶后+10天(包含在开封后+15天效期内)

C.薄荷叶开封后+2天,加入工作站不锈钢格中,打烊废弃

D.薄荷叶开封后+2天,加入工作站不锈钢格中K+1天

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