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更多“散点客人茶水需要在30s内上桌，包间客人茶水需要在钟内上桌（…”相关的问题
第1题
在销售茶水时应注意（）
A.按照高、中、低的顺序介绍
B.如果客人不点茶水，可征询点果汁或准备软饮，并征询需要常温的冰镇的
C.征询茶水时要关注其他客人，眼神和其他客人交流，发现客人的需求
D.可以等客人主动叫到再征询茶水
第4题
下列关于上菜话术正确的有（）
A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌
B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆
E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）
第5题
以下关于扁肉的描述哪些是正确的（）
A.8粒扁肉，葱花香菜紫菜浮于表面
B.为了方便操作，葱花与香菜可以放一个缸
C.为了方便操作，醋和酱油可以放一个缸
D.扁肉汤出品后需要在3分钟内端给客人
E.扁肉汤到客人手上温度要高于75度
第8题
为客人提供咖啡/茶服务时，下列说法错误的是（）
A.服务现磨咖啡时从客人右手边服务，放置客人桌上，若客人仍在使用餐盘用餐，将咖啡放置客人右上角，注意杯把向右
B.服务茶时从右手边服务， 倒茶时只需注入7分满，不可有茶水外溅滴落桌上或者客人身上
C.为咖啡配糖包时应配上怡口糖、红糖、白糖、冰糖
D.客人就餐过程需添加茶、少于3分之1时需主动询问添加
