首页 > 其他
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

果冻的一般用料是()等。

A.果汁,鱼胶片,奶,鸡蛋,香精,食用色素

B.果汁,水,糖,香精,食用色素

C.果汁,鱼胶片,糖,水,香精,食用色素

D.果汁,鸡蛋,牛奶,水,糖

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“果冻的一般用料是()等。”相关的问题
第1题
()可以反映果酱、果冻等制品中的果汁含量。

A.水溶性灰分

B.水不溶性灰分

C.酸不溶性灰分

D.总灰分

点击查看答案
第2题
调制糊浆时一般可选用淀粉、面粉、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其它用料()
点击查看答案
第3题
因为果冻内的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品的支撑力,所以果冻的成型一般 不用大型
模具。()

点击查看答案
第4题
对于施工现场行政及公共事务用料,一般应任项目负责人批准的用料计划办理材料调拨手续。()
点击查看答案
第5题
滚、嵌、镶、宕的用料一般都采用本色本料。()
点击查看答案
第6题
果冻的调制方法,一般是先将结力粉或鱼胶粉(),然后倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调料,配料混合。

A.熔化

B.烫化

C.煮化

D.放在锅里置火上熔化

点击查看答案
第7题
()贮藏的温度一般在0℃以下。

A.植脂奶油

B.动物性奶油

C.果冻

D.巧克力

点击查看答案
第8题
一般清汤也称鸡清汤,熬制时必须用中火,否则汤要混浊,制汤用料没有规定()
点击查看答案
第9题
供应物流包括原材料等一切生产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理和用料管理。()
点击查看答案
第10题
美式早餐比较简单,一般只提供冷冻果汁、烤面包(配黄油、果酱)、咖啡或茶。()
点击查看答案
第11题
抢修用料应尽量组装成套,并与日常维修用料分别造册登记,分架存放。对较小的零部件(如线夹等)应集中装箱存放在固定地点。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改