题目内容
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[主观题]
（2003）下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是A.由C和C－COOH组成B.由C和C组成
（2003）下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是
A.由C
和C-COOH组成
B.由C和C
组成
C.由C
和N组成
D.肽键有一定程度双键性质
E.肽键可以自由旋转
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（2003）下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是
A.由C和C-COOH组成
B.由C和C组成
C.由C和N组成
D.肽键有一定程度双键性质
E.肽键可以自由旋转
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A.蛋白质的变性是由于肽键的水解造成的
B.蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
C.双缩脲试剂和蛋白质的显色反应需要水浴加热
D.所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的
A.二者主要在细胞核内合成，都能通过核孔出入细胞核
B.二者都是线粒体、内质网和染色体重要的组成成分
C.合成蛋白质需要核酸参与，合成核酸不需要蛋白质参与
D.蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中
A.分子中的N元素只存在于肽键中
B.能与双缩脲试剂产生紫色反应
C.水解时，H2O中H的去向有氨基和羧基
D.若组成该多肽的氨基酸平均相对分子质量为a，则该多肽的相对分子质量为8a-126
A.肽键中的C-N键较C-N单键短
B.肽键中的C-N键有部分双键性质
C.肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型
D.与C-N相连的六个原子处于同一平面上
E.肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象
A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短
B.肽键的C-N键具有部分双键性质
C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D.肽键的C-N键可以自由旋转
E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上
A.细胞合成的糖蛋白均位于细胞膜的外表面,与细胞间相互识别有关
B.酶、激素、ATP和神经递质等都是细胞中的微量高效物质,作用后都立即被分解
C.蛋白质遇高温变性时,其空间结构被破坏,肽键数基本不变
D.叶肉细胞内的[H]都在光反应阶段产生,用于暗反应
A.是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
B.主要的功能基团是半胱氨酸上的巯基
C.谷氨酸的γ–羧基和半胱氨酸的α–氨基缩合形成γ–肽键
D.是体内重要的还原剂
E.还原型GSH在体内含量比氧化型GSSG多
A.由甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸和亮氨酸4种氨基酸（每种数量不限）构成的一条四肽，该四肽的氨基酸排列顺序最多可达4的4次幂种
B.氨基酸形成一个环状多肽比形成一条链状多肽要多脱去一个水分子
C.鸟氨酸的R基是-C3H8N，则其分子式应该是C5H11O2N2
D.某蛋白质由m个氨基酸、n条肽链组成，该蛋白质至少有m-n个肽键
