题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于蛋白质相关叙述，正确的是（）
A.蛋白质的变性是由于肽键的水解造成的
B.蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
C.双缩脲试剂和蛋白质的显色反应需要水浴加热
D.所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的
答案
B、蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
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A.蛋白质的变性是由于肽键的水解造成的
B.蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
C.双缩脲试剂和蛋白质的显色反应需要水浴加热
D.所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的
答案
B、蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
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A.蛋白质的变性是由于肽键的水解造成的
B.蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
C.双缩脲试剂和蛋白质的显色反应需要水浴加热
D.所有蛋白质都是由20种氨基酸构成
A.染色体主要成分是蛋白质
B.一条染色体上有多个DNA分子
C.一个DNA分子上只有一个基因
D.基因通过生殖细胞在亲子代之间传递遗传信息
A.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要酶的参与
B.某种环状八肽分子含有7个肽键
C.蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
A.噬菌体侵染细菌实验中，用32P标记的噬菌体侵染细菌后的子代噬菌体多数具有放射性
B.肺炎双球菌体外转化实验中，R型肺炎双球菌转化为S型细菌是DNA和蛋白质共同作用的结果
C.肺炎双球菌体内转化实验中，S型细菌的DNA使R型细菌转化为S型细菌，说明DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质
D.烟草花叶病毒感染和重建实验中用TMV A的RNA和TMV B的蛋白质重建的病毒感染烟草叶片细胞后，可检测到A型病毒，说明RNA是TMV A的遗传物质
A.正常人体的所有细胞中，染色体的数量都为23对
B.蛋白质是主要的遗传物质
C.基因是与遗传特征相关的DNA片段
D.染色体是由DNA和基因组成的
A.脂质会使人发胖，不要摄入
B.谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C.食物中含有基因，这些DNA片段可被消化分解
D.肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康
A.细胞内酶类、蛋白质类激素都属于球状蛋白质
B.角蛋白和丝心蛋白都属于球状蛋白质
C.球状蛋白质是水溶性的
D.球状蛋白质中均含很多的α螺旋
A.球状蛋白质中均含很多的α螺旋
B.球状蛋白质是水溶性的
C.细胞内酶类、蛋白质类激素都属于球状蛋白质
D.角蛋白和丝心蛋白都属于球状蛋白质
A.在间期，核糖体上合成相关蛋白质
B.在前期，中心粒发出星射线形成纺锤体
C.在后期，细胞核的核膜重新形成
D.在末期，内质网与子细胞的细胞壁的形成有关
