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[单选题]
绿茶加工过程中,干燥的主要目的是()。
A.使多酚氧化酶钝化
B.使在制品失水
C.使多酚氧化酶活性增强
D.使叶片造型
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A.使多酚氧化酶钝化
B.使在制品失水
C.使多酚氧化酶活性增强
D.使叶片造型
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
在机械加工工艺过程中安排零件表面加工顺序时,要“基准先行”的目的是()
(A)避免孔加工时轴线偏斜
(B)避免加工表面产生加工硬化
(C)消除工件残余应力
(D)使后续工序有精确的定位基面