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[单选题]

直接滴定法测定食品中还原糖含量时,下列哪种澄清剂不适合使用?()

A.中性醋酸铅

B.碱性醋酸铅

C.醋酸锌和亚铁氰化钾

D.CuSO4-NaOH

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第1题
直接法滴定法测定还原糖时,要不断摇动三角瓶。()
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第2题
混凝土外加剂还原糖含量测定,用下列()滴定试液。

A.乙酸铅溶液

B.草酸钾、磷酸氢二钠混合液

C.斐林溶液

D.葡萄糖溶液

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第3题
直接滴定法是测定食品中还原糖的唯一方法。()
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第4题
由于铬黑T不能指示EDTA滴定Ba2+,在找不到合适的指示剂时,常用下列何种滴定法测定钡量()。

A.沉淀掩蔽法

B.返滴定法

C.置换滴定法

D.间接滴定法

E.直接滴定法

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第5题
关于还原糖的测定说法不正确的是()。

A.滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了,说明终点未到应该继续滴定

B.整个滴定过程应该保持微沸腾状态

C.用次甲基蓝作指示剂

D.费林试剂甲、乙溶液应该分别配制,分别贮存

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第6题
挥发酸含量高的食品,其挥发酸的测定一般选用直接法测定。()
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第7题
西南烟草种植区烤烟化学成分存在的主要问题是()偏高,尤其是中下部烟叶。

A.总植物碱含量

B.还原糖含量

C.淀粉含量

D.钾含量

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第8题
下列哪组试剂在使用过程中,必须经过加热()。

A.斐林试剂测定可溶性还原糖

B.苏丹Ⅲ或Ⅳ鉴定脂肪

C.双缩脲试剂鉴定蛋白质

D.碘化钾试剂鉴定淀粉

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第9题
关于成熟度与烟叶化学成分的关系,下列说法正确的是()。

A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低,总氮和蛋白质含量较高,各种化学成分及其比例不协调,内在品质较差

B.未熟叶烟叶含糖量增高,总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上,各项比值趋于协调

C.工艺成熟烟叶糖含量高,总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少,而且烟碱含量达到最大值,各比值协调适宜

D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗,但内在品质下降不明显

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第10题
()烟草种植区烟叶样品总植物碱含量相对较高,还原糖含量相对略低,中下部烟叶糖碱比值较适宜,上部烟叶糖碱比值相对偏低。

A.东南

B.西南

C.长江中上游

D.黄淮

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第11题
电位滴定法的氧化还原滴定(如卡尔费休法测定水含量)中通常采用()电极作指示电极。

A.铂

B.银

C.饱和甘汞

D.pH

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