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鱼类组胺中毒预防措施。

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第1题
引起组胺中毒的主要食品是()。

A.畜肉

B.鱼类

C.蛋类

D.豆类

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第2题
属于过敏性食物中毒的为()。

A.鱼类引起的组胺中毒

B.毒蕈中毒

C.含氰甙类食物中毒

D.发芽马铃薯中毒

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第3题
下列属于类过敏性食物中毒的是()。

A.河豚鱼中毒

B.麻痹性贝类中毒

C.鱼类组胺中毒

D.含氰甙类食物中毒

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第4题
易引起组胺中毒的鱼类有()。

A.带鱼

B.黄鱼

C.鲐鱼

D.沙丁鱼

E.金枪鱼

F.秋刀鱼G、竹夹鱼

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第5题
下列哪些项属于食物中毒()

A.食用动物的肝脏引起的中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜜蜂引起的中毒

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第6题
青皮红肉鱼为高组胺鱼类,被富含组氨酸脱羧酶的细菌污染,其体内可产生大量组胺,人们食入后就会发生_____________中毒。

A.胃肠炎型

B.神经兴奋传导阻滞型

C.过敏性

D.失血性

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第7题
简述动物中毒病的预防措施。

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第8题
写出组胺H2-受体拮抗剂的构效关系。

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第9题
鱼类原料的分类?

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第10题
计算积分。答:

计算积分

答:

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第11题
组胺中毒和河豚鱼中毒都是属于有毒动植物中毒。()
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