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[判断题]

局部点缀摆放的方法是将点缀花摆放餐盘边上固定部位的方法。（）

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更多“局部点缀摆放的方法是将点缀花摆放餐盘边上固定部位的方法。（）”相关的问题

第1题

餐台使用鲜花点缀的成本较高，所以掌握延长花期的方法很重要。其方法主要有蜡封法、（)、添加剂法和花泥插花法。

A.肥封法

B.烫封法

C.气封法

D.水封法

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第2题

下列制品中采用间接镶嵌法点缀的是（）。

A.梅花饺

B.裱花蛋糕

C.赤豆糕

D.一品饺

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第3题

花境的外围有一定的轮廓，其边缘可用草坪、矮性花卉或矮栏杆作点缀。（)

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第4题

点缀花可以起到弥补主菜（)不足的作用。

A.色彩

B.风格

C.食量

D.形状

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第5题

人体彩绘分（)彩绘和点缀妆彩绘两种。

A.局部

B.主题性

C.全身性

D.半身性

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第6题

局部点缀，可弥补菜品因（)导致的不协调状况。

A.本身彩色

B.本身造型

C.盛器色彩

D.盛器造型

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第7题

餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为（)、（)、（)。

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第8题

点缀装饰式装盘方法具有（)的效果。A.美观B.画龙点睛C.整齐有序D.大方

点缀装饰式装盘方法具有()的效果。

A.美观

B.画龙点睛

C.整齐有序

D.大方

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第9题

对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。此题为判断题(对，错)。

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第10题

小麻花一般用（)方法装盘。A.随意式B.整齐式C.点缀式D.象形式

小麻花一般用()方法装盘。

A.随意式

B.整齐式

C.点缀式

D.象形式

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第11题

阅读《故都的秋》中的一段文字，回答下列小题：北国的槐树，也是一种能使人联想起秋来的点缀。像花而

阅读《故都的秋》中的一段文字，回答下列小题：

北国的槐树，也是一种能使人联想起秋来的点缀。像花而又不是花的那一种落蕊，早晨起来，会铺得满地。脚踏上去，声音也没有，气味也没有，只能感出一点点极微细极柔软的触觉。扫街的在树影下一阵扫后，灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹，看起来既觉得细腻，又觉得清闲，潜意识下并且还觉得有点儿落寞，古人所说的梧桐一叶而天下知秋的遥想，大约也就在这些深沉的地方。

作者通过写灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹给人以清静、悠闲的感觉，突出了“故都”秋的什么特点(限一字)？

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