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[填空题]

高等生物含脂肪,蛋白质量多,在油、气()过程中占有重要得地位。

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第1题
脂肪中含必需脂肪酸多,该脂肪的营养价值就高。植物油中含必需脂肪酸较多,()除外。

A.向日葵油

B.豆油

C.棉籽油

D.椰子油

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第2题
油分与烟叶内在质量有密切关系,表现在()。A.油分多的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲

油分与烟叶内在质量有密切关系,表现在()。

A.油分多的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中

B.油分多的烟叶刺激性和杂气较大,香气质差,香气最少

C.油分少的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中

D.油分的多少不影响烟叶的内在质量

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第3题
油分与烟叶内在质量有密切关系,表现在()。A.油分少的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲

油分与烟叶内在质量有密切关系,表现在()。

A.油分少的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中。

B.油分少的烟叶刺激性和杂气较小,香气质差,香气量却多。

C.油分多的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中。

D.油分多的烟叶刺激性和杂气较大,香气质差,香气量少。

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第4题
标准乳定义是乳中含()。

A.4%乳蛋白

B.4%乳脂肪

C.4%乳糖

D.4%非脂固形物

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第5题
大黄泻下作用的机理是()。

A.结合型蔥苷还原物刺激肠黏膜

B.抑制Na'从肠腔转运至细胞,使腔内港透压升高,使肠动亢进

C.含脂肪油可润滑肠道

D.在肠内不吸收产生容积性腹泻

E.刺激壁面使液分增多

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第6题
一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所用食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种酪氨酸的氨
基酸,它进入大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了它的吸收,由上可以推出()。

A.猪肉中脂肪含量多于鱼类

B.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

C.鱼类中的蛋白易于消化吸收

D.含蛋白越多的食物越利于智力生长

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第7题
因含脂肪油成分引起泛油的中药饮片是()。

A.牛膝

B.苍术

C.麦冬

D.桃仁

E.当归

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第8题
:一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸的氨基酸,它进人大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出()。

A.含蛋白越多的食物越利于智力生长

B.鱼类中的蛋白易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

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第9题
一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满,与其所用食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸
的氨基酸,它进入大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多,不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出()

A.猪肉中脂肪含量多于鱼类

B.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

C.鱼类中的蛋白易于消化吸收

D.含蛋白越多的食物越利于智力生长

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第10题
关于非离子多聚物沉淀蛋白的原理,下列说法错误的是()

A.沉淀作用是聚合物与生物大分子发生共沉淀作用。

B.由于聚合物有较强的疏水性,使生物大分子脱水而发生沉淀。

C.聚合物与生物大分子之间以氢键相互作用形成复合物,在重力作用下形成沉淀析出。

D.通过空间位置排斥,使液体中生物大分子被迫挤聚在一起而发生沉淀。

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第11题
绝缘油含气量检测(气相色谱法)中,使用机械振荡脱气法时,将注入氩气的油样在()下进行振荡

A.20℃

B.30℃

C.40℃

D.50℃

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