首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

标准乳定义是乳中含（）。

A.4%乳蛋白

B.4%乳脂肪

C.4%乳糖

D.4%非脂固形物

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“标准乳定义是乳中含（）。”相关的问题

第1题

母乳中6个月之前乳清蛋白和酪蛋白比例平均是多少？（）

A.9:1

B.7:3

C.6:4

D.5:5

点击查看答案

第2题

酪蛋白以()形式存在于乳中;由于()的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

酪蛋白以（)形式存在于乳中;由于（)的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

点击查看答案

第3题

标准乳的含脂率为（）。

A.3.8%

B.4%

C.4.1%

D.4.2%

E.4.3%

点击查看答案

第4题

制作酸性含乳饮料时需要将牛乳的pH调整到酪蛋白的等电点（pH4.6)。（)

点击查看答案

第5题

关于整蛋白肠内营养制剂哪一项是错的（)

A.是最常用的，适合大多数患者

B.都含膳食纤维

C.乳清蛋白吸收是酪蛋白的2倍

D.口感好，适合口服

E.蛋白质来源于植物蛋白和动物蛋白

点击查看答案

第6题

乳球蛋白具有抗原作用，故又称为免疫球蛋白。初乳中免疫球蛋白含量比常乳高。（)

点击查看答案

第7题

下列（)不是影响乳的离心效果的因素

A.乳的温度

B.乳的流量

C.乳中蛋白质的含量

D.乳中杂质的含量

点击查看答案

第8题

乳中几乎所有的脂肪都是以球状存在的，因此，乳是一种油包水型的乳状液。（)

点击查看答案

第9题

测得牛乳中干物质含量为12%，脂肪含量为3%，那么非脂乳固体是()%。

测得牛乳中干物质含量为12%，脂肪含量为3%，那么非脂乳固体是（)%。

点击查看答案

第10题

（)的牙冠宽短。

A.上颌第二乳磨牙

B.下颌第一乳磨牙

C.上颌乳尖牙

D.下颌乳尖牙

E.上颌乳中切牙

点击查看答案

第11题

初乳中各种营养成分的含量除乳糖外都比常乳低。()

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）