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第5题
以下关于巧言提拉米苏说法正确的是（）
A.巧克力流心不和蛋糕表面持平，会导致撒上可可粉后有孔与蛋糕有明显界限，影响美观
B.在蛋糕表面均匀撒上可可粉，将孔洞 隐藏起来，在蛋糕周围轻撒3-4 下可可 粉
C.外带外送时将巧克力流心酱装在 2oz 酱汁杯中，离杯口 1cm
D.外带外送时将原味提拉米苏蛋糕放在现有蛋糕盒的内托中，不将两侧的固定卡扣顶住蛋 糕，蛋糕外膜不撕掉，在蛋糕表面撒上可可粉，然后放入蛋糕盒中
第6题
霸气蜜桃罐子蛋糕参考解冻时间为（），解冻后效期为
A.冷藏解冻12小时，密封冷藏2天
B.冷藏解冻12小时，密封冷藏48小时
C.冷藏解冻24小时，密封冷藏2天
D.冷藏解冻24小时，密封冷藏48小时
第11题
维他豆奶原包装内、拆封后与加工后的效期分别为（）
A.常温24个月，密封冷藏12小时，豆奶冻冷藏保存24小时/配料台冷藏4小时
B.常温12个月，密封冷藏24小时，豆奶冻冷藏保存48小时/配料台冷藏4小时
C.常温24个月，密封冷藏12小时，豆奶冻冷藏保存48小时/配料台冷藏4小时
D.常温12个月，密封冷藏24小时，豆奶冻冷藏保存36小时/配料台冷藏4小时
