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[多选题]

榛子可可效期()

A.制备后冷藏12小时

B.制备后冷藏24小时

C.配料台冷藏12小时(不过夜)

D.配料台常温12小时

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制备后冷藏24小时配料台冷藏12小时(不过夜)

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第1题
杨梅来货效期,清洗后的效期,去核后的效期分别是()

A.冷藏48小时,冷藏12小时,冷藏8小时

B.冷餐24小时,冷藏12小时,冷藏8小时

C.冷藏48小时,冷藏24小时,冷藏8小时

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第2题
流心蛋黄馅效期为常温解冻12小时,解冻后冷藏3天。()
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第3题
咸蛋黄嘟嘟使用的蛋黄荣解冻时间和分装后效期分别是()

A.冷藏解冻24小时/冷藏48小时

B.冷藏解冻24小时/冷藏3天

C.冷藏解冻12小时/冷藏3天

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第4题
在最新效期表中镜面果胶分装效期多久()

A.常温24小时

B.常温12小时

C.冷藏24小时

D.冷藏12小时

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第5题
绿开心果仁分切效期是多久()

A.常温12小时

B.常温8小时

C.冷藏8小时

D.冷藏12小时

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第6题
在最新效期表中冷冻紫薯块解冻多久()

A.常温24小时

B.冷藏12小时

C.常温12小时

D.冷藏24小时

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第7题
梅菜扣肉馅解冻时间及效期分别为()

A.冷藏解冻24小时/冷藏48小时

B.冷藏解冻12小时/冷藏3天

C.冷藏解冻12小时/冷藏48小时

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第8题
嘟嘟皮打制好以后效期为()。

A.冷藏12小时不过夜

B.冷藏24小时

C.常温12小时不过夜

D.常温24小时

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第9题
葡萄乌龙奶基制备完成效期正确的是()

A.冷藏2小时

B.冷藏4小时

C.冷藏3小时

D.冷藏6小时

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第10题
德式腊肠犬所使用的黑椒肠解冻时间和分装效期分别为()

A.冷藏解冻24小时/冷藏3天

B.冷藏解冻12小时/冷藏3天

C.冷藏解冻24小时/冷藏48小时

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第11题
选出Miss可可正确的前配料()

A.①旺仔奶冻60g±3g ②珍珠40g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱1咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

B.①旺仔奶冻40g±3g ②珍珠60g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱1咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

C.①旺仔奶冻60g±3g ②珍珠40g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱2咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

D.①旺仔奶冻40g±3g ②珍珠60g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱2咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

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