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[判断题]

定胜糕的蒸制时间以5分钟为宜。（）

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更多“定胜糕的蒸制时间以5分钟为宜。（）”相关的问题

第1题

婴幼儿每次排便时间不应过长，以5分钟为宜。（)

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第2题

蒸制“鲜肉中包”需用旺火足气，适宜的时间是（)。

A.5分钟

B.10分钟

C.18分钟

D.20分钟

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第3题

将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上（)蒸制7～8分钟即成蛋糕片。A.小火微开B.中火沸水C.微

将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上()蒸制7～8分钟即成蛋糕片。

A.小火微开

B.中火沸水

C.微火微开

D.旺火沸水

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第4题

现行乒乓球规则中规定单打比赛是几局几胜制？()

A.一局定胜负

B.三局两胜

C.五局三胜

D.七局四胜

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第5题

无论松质糕还是粘质糕工艺，糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。（)

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第6题

松质糕的制作，是将粉料倒入或筛入各种模型中，蒸至成熟（）

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第7题

蒸制时，蒸锅加水量以（)满为适。

A.五成

B.六成

C.七成

D.八成

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第8题

蒸泮塘马蹄糕应用中上火好。此题为判断题(对，错)。

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第9题

加热蒸馏时,速度以能够保持在每秒蒸出1-2滴为宜,而简单分馏是有液滴滴出后,蒸出液体的速度控制在每2-3s滴（),这样能收到较好的效果。

A.1-2滴

B.2滴

C.3滴

D.1滴

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第10题

色泽美观，绵软松发，香甜可口是（)马拉糕的特点。A.蒸糕B.马拉糕C.发糕D.马蹄糕

色泽美观，绵软松发，香甜可口是()马拉糕的特点。

A.蒸糕

B.马拉糕

C.发糕

D.马蹄糕

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第11题

采用过桥软管方法处理完毕后，车辆乘务员通知司机进行制动机简略试验（双管改单管后列车管充风时间不少于5分钟再减压），确认列车制动机试验良好，故障车缓解良好（）

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