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[单选题]

石斑鱼肉质的特征是()

A.肉质坚实、质地细腻

B.肉质鲜美、质地稍粗

C.肉色粉红、质地较粗

D.肉质鲜美、质地细腻

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B、肉质鲜美、质地稍粗

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第1题
关于石斑鱼的正确叙述是海洋型经济鱼类、肉质洁白色,鱼尾呈()。

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第2题
新鲜蟹的腿肉坚实、肥壮、脐部饱满,外壳呈青色,腹部发白,肉质坚实()
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第3题
牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。

A.肉质坚实

B.肥肉为主

C.肥瘦相间

D.瘦肉为主

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第4题
绵羊肉的肉质坚实,色泽(),肉的纤维细软,肌间很少有夹杂的脂肪。

A.棕红

B.鲜红

C.淡红

D.暗红

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第5题
文殊兰是石蒜科球根花卉,其主要形态特征是()。A.根系肉质粗大,叶基部形成假鳞茎。叶宽带形,革质全

文殊兰是石蒜科球根花卉,其主要形态特征是()。

A.根系肉质粗大,叶基部形成假鳞茎。叶宽带形,革质全缘,深绿色。花葶自叶腋抽出,伞形花序顶生,花漏斗状,红黄色至大红色

B.鳞茎卵状球形,叶扁平带形或条形,略肉质,与花同时或花后抽出。花葶自叶丛外侧抽生,伞形花序,花漏斗状,红色、白色或带有白色条纹

C.鳞茎长圆柱形,叶条状披针形,边缘波状。花葶从叶腋抽出,着花10-20朵,花白色,花被筒细长,具芳香

D.球茎卵形或圆锥形。叶线状剑形,花穗呈直角横折,花漏斗状,偏生一侧,直立着生;花色丰富,具芳香

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第6题
新鲜蟹(),脐部饱满,外壳呈青色,腹部发白,肉质鲜嫩。

A、腿肉坚实、肥壮

B、腿肉肥嫩

C、腿肉嫩松

D、腿肉软嫩

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第7题
质好的牛肉色泽鲜、肉质结实有光泽,肌肉纤维较细。()
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第8题
草菇肉质爽滑鲜甜,以质嫩肉厚,清香无异味为好,夏秋季产量最多。()
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第9题
大黄鱼的特征是其肉质()。

A.梭了形

B.鱼鳞形

C.花瓣形

D.蒜瓣状

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第10题
叶片的质地,常见的可分革质、草质,膜质和肉质四种。()
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第11题
质好的牛肉色泽鲜、肉质结实有光泽,肌肉千维较细。()
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