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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

餐厅服务人员每天需要直接与宾客接触,其()等都直观地反映在宾客面前,其举手投足、只言片语都有可能让宾客产生深刻的印象。

A.专业技能

B.服务态度

C.明清文化

D.业务水平

E.操作技能

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第1题
在与顾客直接接触的过程中,一线服务人员的言行会受到顾客的关注,并影响顾客对服务质量的评价。()
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第2题
()满足了宾客休息、睡眠、工作、会客等需要。

A.客房

B.前厅大堂

C.餐厅

D.康乐中心

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第3题
茶艺服务过程中,服务人员要用拐弯抹角的语言与宾客交流,尽量延长与宾客的交流时间,成交效率才能高。()
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第4题
前厅服务人员站立与宾客交谈时,目光应停留在宾客眼睛和双肩之间的三角区域,与宾客相距()厘米的距离,不可太近或太远。

A.80-120

B.40-60

C.100-120

D.60-100

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第5题
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)规定,盒饭生产企业应每天对接触直接入口食品的盒饭加工环节进行细菌总数的检验。()
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第6题
茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。()
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第7题
预防导尿管相关尿道感染措施错误的是:()

A.集尿袋应保持低于膀胱水平,及时清空袋中尿液

B.保持引流的密闭性不轻易打开导尿管与集尿袋接口

C.集尿袋每天更换

D.集尿袋的出口避免与非无菌的收集容器或地面直接接触

E.应每天评估留置导尿管的必要性,尽早拔出导尿管

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第8题
在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,()。A.宾客的生活习惯B.接待规格和

在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,()。

A.宾客的生活习惯

B.接待规格和标准

C.宾客的身体状况

D.宗教信仰

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第9题
宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。()
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第10题
前厅服务人员行走过程中,遇见宾客时,员工应主动靠()行走,右脚向右前方迈出半步,身体向左边转,右手放在腹前,左手为宾客指引前进方向。

A.左边

B.右边

C.前边

D.后边

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第11题
办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。()
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