题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等，从凉拌所用的原料质地来看，一个明显的特点是()，这也是形成生拌菜清淡、爽口、鲜香特色的重要因素。
A.新鲜生脆
B.脂肪含量低
C.新鲜
D.含蛋白质丰富
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.新鲜生脆
B.脂肪含量低
C.新鲜
D.含蛋白质丰富
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等，从凉拌所用的原料质地来看，…”相关的问题
A.禁止采购、宰杀活禽、野生动物
B.对于不合格的食材，验收人员必须进行拒收处理，并登记上报
C.不制作生冷菜品（如凉拌菜、生鱼片等）
D.食材加工要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于60℃
A.严禁开支应由个人负担的宴请及娱乐、健身、旅游、购物等费用
B.严禁赠送现金和购物卡、消费卡、商业预付卡等各种有价证券、支付凭证及贵重物品等
C.严禁安排接待对象到高档的娱乐、休闲、健身、保健等经营场所活动
D.严禁企业内部相互吃请，赠送礼品礼金等贵重物品或到高档娱乐场所活动
A.自来水配果汁、饮料、芝麻酱等即食食品
B.门店使用泥鳅、黄鳝、黄辣丁、凉拌木耳、四季豆、韭菜、外购凉皮等
C.使用筷子、漏勺、等食品工器具及餐用具打扫下水道、打扫卫生等
D.使用食品工器具及餐用具（一次性餐具）等，从地面、下水道、转移箱、油水分离器、垃圾桶捡拾垃圾
E.餐用具及食品容器具在打扫卫生水池清洗，包含个人餐具及食品
