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[单选题]
下列四项中不属于菜品的直接命名是（）。
A.以愚意吉祥的文字命名
B.以主要原料和烹调方法命名
C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名
D.以所用原料和某一突出的辅料命名
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A.以愚意吉祥的文字命名
B.以主要原料和烹调方法命名
C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名
D.以所用原料和某一突出的辅料命名
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在菜品的命名方法中，()不属于运用形象和抽象的文字命名。
A.以主要原料和器皿命名
B.形容原料的形状
C.形容原料的色泽
D.以寓意吉祥的文字命名
风味性拍粉是拍粉工艺主要的内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的酥脆风味。 ()
A.一开始打乱了传统，后又修补传统
B.既尊儒，又奴儒、坑儒
C.始终没有停止过反对儒学
D.具有吸纳与消解异质文化的能力
A.加工工艺
B.拍粉工艺
C.拍粉技术
D.拍粉腌料
