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[单选题]

毛铺酒的三香复合有什么讲究()

A.口感柔顺

B.韵味悠长

C.克服了单一香型在口 感、风味

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C、克服了单一香型在口 感、风味

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第1题
0号酒体口感舒适度(窖香)()

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

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第2题
国缘系列白酒“三感”不包括()

A.酱香突出

B.香气幽雅细腻

C.口感醇厚饱满

D.饮后自然舒适

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第3题
中国人比较讲究烹调艺术,注重色、香、味俱全,灯光主要以什么颜色为主,以激起人们的食欲()?

A.蓝色和橙色

B.黄色和橙色

C.蓝色和黄色

D.黄色和红色

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第4题
据酒的香分,小曲酒有()香型,()香型,()香型,()香型等 。
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第5题
小米粽子的口感特点是:()、香、软、糯。

A.松

B.散

C.黏

D.稠

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第6题
抹灰前必须对基层进行处理。 对于光滑的混凝土基体表面,处理方法有()。

A.刮腻子

B.凿毛

C.采用手工或动力工具打磨

D.在表面洒水润湿后涂刷1∶1水泥砂浆(加适量胶粘剂)

E.铺钢丝网

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第7题
共乘电梯有什么讲究?
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第8题
关于辣酱油的判断错误的为()。

A.其实和传统的酱油根本不同

B.有消腻去腥、健脾开胃的作用

C.就为加了辣味的酱油

D.具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

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第9题
大多数卤菜类菜肴较适宜的成菜口感为()。

A.干香

B.化渣

C.柔软

D.脆嫩

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第10题
更换品种时,()和()、()应冲洗干净,保证所灌装的产品酒度合格,口感无异味。

A.输酒管道

B.酒机

C.链道

D.酒阀

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第11题
中国菜肴的特点()

A.历史悠久

B.色、香、味、形俱佳

C.选料讲究

D.配料巧炒

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