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[填空题]

以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样,并标注该食品()的分类()名称。

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第1题
普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以云南大叶种晒青茶为原料,经过特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对,错)。
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第2题
西餐中整理成型工艺是指根据某些菜肴的风味特点的要求,采取不同的手法,将原料加工成特定形状的过程。()
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第3题
某植物油加工厂生产采用的是油脂浸出工艺,以先进的化工萃取法提取大豆油脂,生产具有机械设备、厂内运输车辆等,生产的植物油闪点大于60℃。植物油浸出车间为单层厂房,每层建筑面积为125㎡,在同一时间的作业人员不超过10人。为了做好危险源辨识。厂安全主管甲给全厂职工进行了一次安全培训,讲述厂危险源、事故隐患、事故致闪理论等。甲指出,由于植物油及其加工原料有火灾、爆炸危险性,因此我厂存在大量的危险源和事故

A.危险源一定是事故隐患

B.重大危险源一定是事故隐患

C.事故隐患一定是危险源

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第4题
有水炮泥配料工艺简单,加工制作容易,原料成本低,因此大多数()高炉仍采用。
有水炮泥配料工艺简单,加工制作容易,原料成本低,因此大多数()高炉仍采用。

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第5题
我国古代劳动人民在微生物应用方面的主要贡献是发明用()独特工艺加工()原料以生产()。
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第6题
原材料检验主要是对来料——烟叶进行检验,以反映生产所用原料的(),并确定原料是否符合生产要求以及原料准备段的加工工艺参数及流程选择。

A.质量

B.状态

C.状况

D.水平

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第7题
加强食物储运能力的气象保障建设需要解决以下关键问题()。
加强食物储运能力的气象保障建设需要解决以下关键问题()。

A.研究不同气象条件下各类食物原料和加工产品的保质期限和使食物原料及加工产品能较长时间保质的最适环境条件

B.研究各种气象条件下适宜储运各种食物原料和加工产品的最适材料

C.研究不同区域气候变化的趋势及其对食物原料和加工产品储运的可能影响

D.加强家禽、牲畜和鱼类等动物与其生存环境的关系研究,以便在极端天气气候来临前做出预报并采取适宜防护措施

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第8题
目前,生物加工食物体系要成为现实,还有几件事要做。先得能在培养基地培养出蔬菜和水果的组织,还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。 由此可以推出()。

A.研制出廉价原料是生物加工食物体系的关键

B.目前已经能在培养基地培养出蔬菜和水果的组织

C.只要有廉价的原料就能扩大产量

D.目前的原料太昂贵

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第9题
目前,生物加工食物体系要成为现实,还有几件事要做。现得能在培养基地培养出蔬菜或水果的组织,还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出()。

A.只要有廉价的肥料就能扩大生产量

B.目前已经能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织

C.研制出廉价原料是生物加工食物体系的关键

D.目前原料太昂贵

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第10题
目前,要将生物加工食物系实现于现实生产中,还有几件事要做。先得能在培养基里培养出蔬菜或水果的
组织,还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出,()。

A.研制出廉价原料是生物加工食物体系实现于现实生产的关键

B.目前已经能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织

C.只要有廉价的原料就能扩大产量

D.目前的原料太昂贵

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第11题

冲压模具是指将()加工成冲压()的专用工艺()。是为工艺中某一特定工序服务的;工艺依附于模具,没有先进的模具技术,先进的冲压工艺无法实现。

A.板料、零件、装备

B.零件、板料、装备

C.型材、板料、装备

D.型材、零件、装备

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