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[主观题]

有水炮泥配料工艺简单,加工制作容易,原料成本低,因此大多数()高炉仍采用。

有水炮泥配料工艺简单,加工制作容易,原料成本低,因此大多数()高炉仍采用。

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第1题
碾泥机室的原料垮一般不设配料槽。()
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第2题
机掘工作面防尘措施有:()

A.除尘风机除尘

B.喷雾洒水

C.煤体注水

D.水炮泥

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第3题
沙林属于()。

A.军事毒剂

B.工业试

C.生产原料

D.加工配料

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第4题
综合防尘措施的主要内容有()。

A.湿式钻眼

B.冲刷井壁巷帮

C.水炮泥、放炮喷雾、装岩(煤)洒水

D.净化风流等措施

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第5题
双秤配料工艺中,量大的原料用大秤称量,()的原料用小秤称量。

A.50%以下

B.40%以下

C.30%以下

D.20%以下

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第6题
木门窗制作与安装工程,操作工艺包括()。

A.配料

B.裁料

C.打眼

D.开榫、拉肩

E.裁口、倒角

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第7题
制作鸡肉茸泥时需要先将原料()。A.切成颗粒B.去除筋络C.加盐稍腌D.加酒去腥

制作鸡肉茸泥时需要先将原料()。

A.切成颗粒

B.去除筋络

C.加盐稍腌

D.加酒去腥

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第8题
标准食谱将原料的选择、加工、______、烹调及其成品特点有机的集中在一起,并按照饭店设定的格
式统一制作、管理,对厨房生产质量管理、原料成本核算、实施生产计划有多方面积极作用。

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第9题
适合加工鸡肉茸泥的原料包括()。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

E.鸡翅肉

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第10题
下列说法不正确的是()。

A.加气温凝土的制作工序为:加工配料、浇注、切割、发泡、蒸压养护

B.花岗石属于高级装饰材料,造价高,主要用于大型建筑或装修要求高的建筑

C.墙地砖包括建筑物外墙装饰贴面用砖和室内、地面装饰铺贴用砖

D.磨砂玻璃多用于建筑物中办公室、浴室、厕所等有遮蔽的要求的门窗

E.彩色釉面陶瓷墙地砖的规格尺寸有:100mm×100mm、150mm×150mm、200mm×200mm、300mm×300mm、400mm×400mrn等

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第11题
贴是一种特殊的烹调方法,一般使用两种原料,其中将一种原料加工成泥茸状,另一种原料则加工成较大的薄片。此题为判断题(对,错)。
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