首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

几何图案冷菜的拼摆原则为整齐划一、口味分明、构图均衡和()。

A.次序有别

B.色彩艳丽

C.大小适中

D.厚薄一致

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“几何图案冷菜的拼摆原则为整齐划一、口味分明、构图均衡和()。”相关的问题
第1题
扇形冷菜拼摆一般应选择()原料。

A.动物性

B.植物性

C.条形

D.无骨的

点击查看答案
第2题
热菜制作流程中比冷菜少了哪一步()。

A.烹制

B.验收保管

C.拼摆装盘

D.初步加工

点击查看答案
第3题
菜肴上去后不符合客人所点的口味是什么流程的问题()。

A.烹制

B.验收保管

C.拼摆装盘

D.初步加工

点击查看答案
第4题
制作热制冷菜要掌握口味的变化,其口味比一般热菜要重。()

制作热制冷菜要掌握口味的变化,其口味比一般热菜要重。()

点击查看答案
第5题
花拼是目前中式宴会中最实用的冷菜形式。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第6题
花色冷拼的拼摆步骤是()。

A.选料、构思、定题、拼摆

B.定题、构思、选料、拼摆

C.拼摆、选料、构思、定题

D.构思、定题、选料、拼摆

点击查看答案
第7题
黄瓜、莴笋都符合金鱼拼摆制作的脆性原料选择。()
点击查看答案
第8题
花色拼摆的排列方式有重复、渐近、旋转、()等。

A.放肆

B.放好

C.放射

D.放技

点击查看答案
第9题
蝴蝶拼摆操作关键?

点击查看答案
第10题
拼摆假山冷拼时,一般山顶部位应该选择色泽()的原料。A.较淡B.较深C.偏红D.偏绿

拼摆假山冷拼时,一般山顶部位应该选择色泽()的原料。

A.较淡

B.较深

C.偏红

D.偏绿

点击查看答案
第11题
智力游戏指以运用智力为主的游戏形式,将智力活动与娱乐活动巧妙地结合在一起。包括:棋牌类、拼
摆类。()

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改