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[主观题]

拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽（)的原料。A.较淡B.较深C.偏红D.偏绿

拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽()的原料。

A.较淡

B.较深

C.偏红

D.偏绿

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更多“拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽（)的原料。A.较淡…”相关的问题

第1题

扇形冷菜拼摆一般应选择()原料。

A.动物性

B.植物性

C.条形

D.无骨的

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第2题

花色冷拼的拼摆步骤是（)。

A.选料、构思、定题、拼摆

B.定题、构思、选料、拼摆

C.拼摆、选料、构思、定题

D.构思、定题、选料、拼摆

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第3题

冷盘拼摆时，一般采用（）的颜色搭配，突出主题

A.对比强烈

B.相同A色

C.相近色

D.略有色差

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第4题

一般情况，班主任下单，我们应该选择（）订单

A.普通订单

B.社群订单

C.拼团订单

D.微店订单

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第5题

黄瓜、莴笋都符合金鱼拼摆制作的脆性原料选择。（)

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第6题

一般点心的拼摆方法有平行排列、（）、三角排列、图形排列、扇状排列。

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第7题

接待日本客人时通常不宜选择哪种图案的造型冷拼()。

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第8题

帽子在整烫时拼缝部位须平整，温度一般要求是（）。

A.80-90度

B.90-100度

C.105-110度

D.115-120度

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第9题

山石设计中竖立式假山的叠石手法有（)等。

A.剑

B.拼

C.卡

D.托

E.榫

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第10题

冷菜冷拼制作程序是选择原料—初步加工--（）--加工成形---腌渍，调味或直接烹调------点缀。

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