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第3题
：以下说法不正确的是：（）
A.在1989年和1998年，动植物油脂及蜡的出口额在各类出口商品中都是最低的
B.1989—1998年，非食用原料的出口呈下降状态
C.1989—1998年间，机械及运输设备的平均增长速度最快
D.在1989年，初级产品的出口额比工业制成品高
第4题
食用油的储存以下描述正确的是（）
A．避免氧气、避免日照、避免潮湿
B．要放在高温处，避免霉菌滋生
C．为确保品质减少霉菌滋生，尽量选择小桶装食用油
D．冬季油脂储存时，如果出现开始凝固时，证明食用油变质了，不能再食用
第7题
关于蜡样芽孢杆菌食物中毒，下列（）说法错误。
A.该菌的繁殖体和芽孢均不耐热
B.产生的腹泻毒素不耐热，但因剩米饭食用前不加热，易引起此种类型中毒
C.产生的呕吐毒素耐热，是蜡样芽孢杆菌食物中毒的主要临床类型
D.除米饭有时会发黏、稍带异味或入口不爽外，大多数引起中毒的食品无感官性状改变
第8题
下列关于油脂的叙述不正确的是（）
A.利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油
B.油脂能提供人类活动所需的能量
C.某些油脂中水解产生的亚油酸是人体必需的
D.油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
