首页 > 公务员考试
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

传菜服务工作的第一个步骤,当菜肴在厨房完成加工后,一般情况下,由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置(如餐厅工作台),再由传菜服务员上桌。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“传菜服务工作的第一个步骤,当菜肴在厨房完成加工后,一般情况下…”相关的问题
第1题
厨房烹调自然应听从传菜员的通报,但若菜肴烹调但未及时上桌______会急剧下降。

点击查看答案
第2题
上菜服务时,当最后一道菜肴上桌,应主动告诉客人菜已上齐()
点击查看答案
第3题
关于某商业综合体厨房的防火防爆措施,错误的是()。

A.与其他部位分隔的防火隔墙的耐火极限为2.00h

B.可燃气体报警装置设置在排烟道内

C.在其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位设置自动灭火装置

D.在传菜口设置耐火极限为2.00h的防火卷帘

点击查看答案
第4题
心理学的科学渊源通常可以追溯到19世纪后期,当()在菜比锡大学建立第一个心理学实验室的时候。

A.威廉.詹姆士

B.威廉.冯特

C.西格蒙特-弗洛伊德

D.约翰.华生

点击查看答案
第5题
在使用规程时,出现下列哪种情况时应立即停止执行()

A.当执行完一个步骤但没有达到预期的效果时

B.当规程不正确时

C.当使用规程将会导致处于不安全工况时

D.以上全是

点击查看答案
第6题
在船舶灭火过程中救援受困人员时,下列认识错误的是_____。A.救援也许是灭火工作的第一个步骤,或许

在船舶灭火过程中救援受困人员时,下列认识错误的是_____。

A.救援也许是灭火工作的第一个步骤,或许会因为条件不利而拖延

B.如果火不能被轻易地控制住,则最好在进行救援尝试之前先进行扑救和将火控制住

C.为了保护人员安全,总是先救人再灭火

点击查看答案
第7题
在船舶灭火过程中救援受困人员时,下列认识错误的是:A.援救也许是灭火工作的第一个步骤,或许会因

在船舶灭火过程中救援受困人员时,下列认识错误的是:

A.援救也许是灭火工作的第一个步骤,或许会因为条件不利而拖延

B.如果火不能被轻易地控制住,则最好在进行救援尝试之前先进行扑救和将火控制住

C.为了保护人员安全,总是先救人再灭火

D.在援救受困人员时,可能需要通风

点击查看答案
第8题
下面是对神经元工作原理的简单概括,恰当的一项是()

A.神经元通过突触接收信号,并对信号进行整合,再通过轴突激发一个冲动,向四邻的第一个神经元发出信号,或不发出信号

B.神经元接收到信号后,多个突触同步激发,使神经元发放冲动,把信号传递给细胞回路中的另一个神经元

C.神经元通过突触接收信号,其突触与其他神经元上的突触一起激发,从而建立起大脑神经元间的网络联系

D.神经元突触的“激发”,引起树突上的跨膜电位差轻微地升高,当突触快速、高频地激发,就会发生短时记忆形成过程中观察到的变化

点击查看答案
第9题
总厨师长不参与厨房具体菜肴的制作。()
点击查看答案
第10题
在()的全过程中,适时、适量地添加调味料,以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感,这一操作技术称为调味工艺。

A.菜肴制作

B.烹调

C.拼摆

D.热菜制作

点击查看答案
第11题
随着食品加工业的发展,经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用,它们既加快了烹饪速度,也保证了()。

A.岀菜质量

B.餐厅卫生

C.厨房的卫生

D.加工间卫生

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改