题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
服务员在分菜时要胆大心细，掌握好菜的（）做到分派均匀。
A.总量和质量
B.份数和价格
C.份数和总量
D.价格和质量
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__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。
A.工作早安排、巧计划
B.随心所欲
C.工作顺其自然
D.雇主安排
A.只用于西餐高档宴会服务
B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人
C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀
D.一般用于中餐汤菜的分派
道路运输驾驶员在行车中应牢记谨慎驾驶的三条黄金原则是：集中注意力、仔细观察和()。
A：胆大心细
B：动作敏捷
C：提前预防
