制作2批九龙金玉浓缩奶茶基底时,以下说法正确的是()
A.取4袋九龙金玉茶包放 入电磁炉专用煮锅中 放入2L开水,盖无孔盖
B.2档保温5分钟
C.用专用鸡夹夹取茶包,一只手拿取其中一端, 并于鸡夹从上之下挤压 茶包4次
D.将1袋385克奶茶伴侣 加入1/6不锈钢格中, 搅拌均匀
B、2档保温5分钟
解析:取4袋九龙金玉茶包放入电磁炉专用煮锅中放入2L开水盖无孔盖2档保温5分钟用专用鸡夹夹取茶包一只手拿取其中一端并于鸡夹从上之下挤压茶包4次
A.取4袋九龙金玉茶包放 入电磁炉专用煮锅中 放入2L开水,盖无孔盖
B.2档保温5分钟
C.用专用鸡夹夹取茶包,一只手拿取其中一端, 并于鸡夹从上之下挤压 茶包4次
D.将1袋385克奶茶伴侣 加入1/6不锈钢格中, 搅拌均匀
B、2档保温5分钟
解析:取4袋九龙金玉茶包放入电磁炉专用煮锅中放入2L开水盖无孔盖2档保温5分钟用专用鸡夹夹取茶包一只手拿取其中一端并于鸡夹从上之下挤压茶包4次
A.2袋茶包+1L热水+2档保温5分钟+1袋奶茶伴侣
B.茶包煮好后,要从上至下挤压4次
C.煮茶时加盖是为了防止水分蒸发
D.每个沙拉格最多可以备至6袋茶包
A.取1/2不锈钢格加入冰块,超过1/2满,加入冰水盖没冰块
B.将装有奶茶基底的1/6不锈钢放入冰加冰水中,预冷30分钟
C.预冷后的茶底可分装在2L保温壶,储存时间:预冷完成后2小时
D.预冷后的茶底可分装在豆浆壶中,冷藏储存,储存时间4小时
A.耐热果冻粉70克、白砂糖60克、九龙金玉茶底液100克、热水560克
B.耐热果冻粉70克、白砂糖50克、九龙金玉茶底液80克、热水540克
C.耐热果冻粉70克、白砂糖60克、九龙金玉茶底液80克、热水560克
A.樱之雪加一圈半冰淇淋加90克冰
B.樱之语添加65克冰
C.樱花造型巧克力风味可可纸可一次添加一袋
D.樱花造型巧克力风味可可纸少量多次添加避免不必要的损耗
E.樱花饮杯子可用于打致九龙金玉奶茶
F.樱花饮杯子用完后餐厅可使用九龙金玉杯代替