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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下对一批九龙金玉茶底冷却操作以下描述正确的是()

A.取1/2不锈钢格加入冰块,超过1/2满,加入冰水盖没冰块

B.将装有奶茶基底的1/6不锈钢放入冰加冰水中,预冷30分钟

C.预冷后的茶底可分装在2L保温壶,储存时间:预冷完成后2小时

D.预冷后的茶底可分装在豆浆壶中,冷藏储存,储存时间4小时

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AB

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第1题
九龙金玉奶茶冻如何p制()

A.耐热果冻粉70克、白砂糖60克、九龙金玉茶底液100克、热水560克

B.耐热果冻粉70克、白砂糖50克、九龙金玉茶底液80克、热水540克

C.耐热果冻粉70克、白砂糖60克、九龙金玉茶底液80克、热水560克

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第2题
奶茶茶底如何p制()

A.九龙金玉茶包32克(2包)热水一升、奶伴一袋

B.九龙金玉茶包32克(1包)热水一升、奶伴一袋

C.九龙金玉茶包32克(2包)热水一升、奶伴两袋

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第3题
九龙金玉茶冻操作要点()

A.p制完成后将不锈钢格加盖放入冷藏冰箱冷却6小时,切成1厘米左右方块,冷藏冰箱中冷藏完成后+1天,工作站打烊废弃,每p可制作5杯饮料

B.p制完成后将不锈钢格加盖放入冷藏冰箱冷却4小时,切成1厘米左右方块,冷藏冰箱中冷藏完成后打烊废弃,工作站打烊废弃,每p可制作5杯饮料

C.p制完成后将不锈钢格加盖放入冷藏冰箱冷却4小时,切成1厘米左右方块,冷藏冰箱中冷藏完成后+1天,工作站打烊废弃,每p可制作5杯饮料

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第4题
配置热奶茶的九龙金玉预制液配好后,放哪里冷却,冷却时间多久()

A.冰+冰水;30分钟

B.冰水;30分钟

C.第冰+冰水;15分钟

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第5题
关于樱花气泡饮以下说法正确的是()

A.樱之雪加一圈半冰淇淋加90克冰

B.樱之语添加65克冰

C.樱花造型巧克力风味可可纸可一次添加一袋

D.樱花造型巧克力风味可可纸少量多次添加避免不必要的损耗

E.樱花饮杯子可用于打致九龙金玉奶茶

F.樱花饮杯子用完后餐厅可使用九龙金玉杯代替

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第6题
以下关于霸气葡萄标准玉油柑做法描述正确的是()

A.更换0卡糖在原有果糖量基础上减少5cc

B.外卖做法无需添加冰水

C.加料做法茶汤减少50cc,汁减少5cc,茶汤减少5cc,冰线减少50cc,其它操作不变

D.去茶底冰水等量替换,果糖减少5cc,其它操作不变

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第7题
九龙金玉茶叶蛋在陈列柜的储存时间()

A.30分钟

B.20分钟

C.15分钟

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第8题
伴柠伴桔,九龙金玉奶茶液保质期(),OEC中出现为

A.6小时,扣3分

B.6小时,失效

C.8小时,失效

D.8小时,扣3分

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第9题
以下对作者设计“钗黛”两位女性角色解读不正确的是()

A.两个角色都体现了作者的人性论——他认为人性兼具善恶两面,所以人都是正邪两赋之人

B.黛玉宝玉的木石姻缘是感情主线,宝钗宝玉的金玉姻缘始终是一条辅助线

C.宝钗容貌丰美,鲜艳妩媚;黛玉袅娜婉转,风流飘逸;刚好构成二元互补的美

D.两人的生命指向性不同。宝钗最关注的是自己跟内心的关系,而黛玉最关注的,是她跟外部世界的关系

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第10题
在OSN6800 V1R1系统中,将PC上的备份数据库恢复到网元SCC板,以下描述中不正确的是()。

A.恢复后,网元进入正常态待稳定

B.数据恢复操作需要激活网元

C.数据恢复操作过程有拷贝态和激活态

D.在数据恢复的激活态中,不能够对网元进行回滚操作

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第11题
九龙袍茶底液p制()

A.茶包 热水一升、2档保温5分钟、冷却60分钟

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