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霉菌的产毒特点和产毒条件分别是什么？黄曲霉毒素的去除有哪些方法？

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第1题

霉菌产毒的特点就是（）。

A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

B.同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性

D.以上都是

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第2题

影响霉菌繁殖和产毒的重要因素是()。

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第3题

主要产毒霉菌属为（）、（）、（）。

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第4题

预防赤霉病麦中毒的关键是在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。（）

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第5题

每年（）月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。A.3—4B.5—10C.4—8D.5—9

每年（）月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。

A.3—4

B.5—10

C.4—8

D.5—9

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第6题

在生产过程中，控制尘毒危害的最重要的措施是什么？

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第7题

黄曲霉毒素是由黄曲霉和()的产毒株所产生的一类有毒代谢物。

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第8题

常见产毒真菌多为（）、（）、（）三种。

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第9题

黄曲霉毒素易在玉米，花生中产毒而在豆类产毒量很高（）

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第10题

简述在生产过程中控制毒物的卫生工程措施包括（）。

A.密闭通风排毒系统

B.自然风排毒系统

C.个人防护

D.卫生系统

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第11题

在生产过程中控制尘毒危害的最重要的方法是（）。

A.发放保健食品

B.通风

C.生产过程密闭化

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