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[填空题]

黄曲霉毒素是由黄曲霉和()的产毒株所产生的一类有毒代谢物。

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第1题
黄曲霉毒素易在玉米,花生中产毒而在豆类产毒量很高()
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第2题
目前已知霉菌产生的毒素有()以上,对人和动物危害最大的有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素和棕曲霉毒素。

A.百种

B.十种

C.二十种

D.五十种

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第3题
下列()真菌产生的毒素主要是肾脏毒。

A.纯绿青霉

B.赭曲霉

C.黄曲霉

D.炭黑曲霉

E.红曲霉

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第4题
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。()
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第5题
黄曲霉毒素(AF)是由黄曲霉或/和寄生曲霉产生的一类有毒代谢产物,有多种结构,其中最常见、毒性最强的是()。

A.AFB1

B.AFB2

C.AFM1

D.AFM2

E.AFG1

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第6题
黄曲霉毒素的主要毒害作用表现为严重的肾毒和血管毒。()
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第7题
下列毒素不耐热的是()

A.河豚毒素

B.肉毒毒素

C.黄曲霉毒素

D.葡萄球菌肠毒素

E.以上都不是

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第8题
()是防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施。

A.防霉

B.去毒

C.挑出霉粒

D.碾轧加工

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第9题
对于受到黄曲霉毒素污染的花生,最好的去毒方法是挑选霉粒。()
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第10题
对受到黄曲霉毒素污染的大米,()是最好的去毒方法。

A.挑选霉粒

B.碾轧加工

C.用白陶土吸附

D.日晒

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第11题
对受到黄曲霉毒素污染的植物油,()是最好的去毒方法。

A.挑选霉粒

B.碾轧加工

C.用白陶土吸附

D.日晒

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