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[单选题]

以下面包切配不正确的是()

A.芒果魔法棒堂食和外带都是三刀四块

B.芝士金凤梨堂食和外卖都是三刀四块

C.奶酪芋头山堂食和外带两刀三块

D.菠菜肉骨头堂食和外卖都是三刀四块

答案
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A、芒果魔法棒堂食和外带都是三刀四块

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第1题
芒果魔法棒的芒果切好后效期是冷藏10小时不过夜()
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第2题
当我们在大堂时以下问题同时发生时我们要先做什么()

A.听水吧的小伙伴在聊什么

B.八点钟方向有一堆垃圾

C.有预约单让你把榴莲王切20块

D.面包柜把手有点脏

E.草莓魔法棒还有1min过期

F.上个厕所

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第3题
被太阳施了魔法后,芒果变成了()
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第4题
以下面包的面团可以一起打制的有()。

A.南瓜嘟嘟和橙意圈圈

B.咸蛋黄嘟嘟和车厘子魔法棒

C.红豆嘟嘟和北川抹茶圈圈

D.咸蛋黄嘟嘟和黑巧圈圈

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第5题
适合放在冰箱的食物有()

A.根茎类蔬菜(如:土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜)

B.热带类水果(如:香蕉、芒果、木瓜、离职)

C.淀粉类食物(如:糕点、馒头、面包、月饼)

D.奶制类食品(如、酸奶、牛奶等)

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第6题
有关近视眼配镜原则不正确的是()

A.近视眼采用MPMVA原则,切记过矫

B.高度近视初次配镜可做分期矫正处理

C.近视眼矫正注意双眼平衡

D.近视眼矫正要以非主导眼清晰为主

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第7题
芒果使用前应先去除表面皮层后,再冲水,泡消毒水后进行分切使用。()
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第8题
以下哪些产品切配的宽度是0.3厘米()

A.蒜苗

B.香葱

C.香菜

D.黄瓜丝

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第9题
本次餐饮环节抽样任务中水果捞原料水果的目标样品为()

A.香蕉

B.桂圆

C.葡萄干

D.鲜切芒果

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第10题
以下关于切配标准,哪些是正确的()

A.香菜切1厘米长的段

B.香葱切0.3厘米的段

C.黄瓜丝切长5-7厘米,宽0.3厘米的丝

D.大葱切长7厘米,宽0.3厘米的丝

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第11题
锯切(又叫推拉切),适用于切质地松散的原料。如面包,火腿等。()
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