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第1题
对食品杀菌的方法有哪些,并举例。巴氏杀菌啤酒、葡萄酒、牛奶、酸性食品超高温杀菌罐头、冷杀菌肉类、超高温瞬时杀菌牛奶
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第2题
巴氏杀菌管式换热器的作用是将()的热量传递给原料乳,使其温度升高,杀死微生物。
A.还原乳
B.化学反应介质
C.加热介质
D.冷却介质
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第3题
所谓巴氏灭菌,就是将牛奶加热至摄氏60°~63°并维持此温度()这样既能杀死全部致病菌,又能保持牛奶的营养成分,杀菌效果可达99%。
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第4题
试比较商业杀菌、巴氏杀菌和热烫的技术原理(目的要求和方法)?
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第5题
液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌和()三类。
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第6题
液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌与()三类。
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第7题
法国微生物学家巴斯德不仅发明了冷杀菌法(如牛奶巴氏灭菌法),而且也研究家蚕微粒子病防控技术。()
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第9题
增值税一般纳税人销售或者进口下列货物,2019年4月1日后按低税率9%计征增值税的有()
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