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更多“食品中的总糖是指在测定条件下能水解为原性单糖的蔗糖的总量。(…”相关的问题
第3题
已知淀粉遇到碘显蓝色，检验淀粉可用单质碘；淀粉是高分子糖，通常没有甜味，但在一定条件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖．小红在实验时发现青苹果比较酸涩，青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果比较甜．下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是（）
A.青苹果中只含有淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
第6题
测定高锰酸盐指数时，水中的（)、（)、（)等还原性无机物和在此条件下可被氧化的（)均可消耗KMnO4。高
测定高锰酸盐指数时，水中的()、()、()等还原性无机物和在此条件下可被氧化的()均可消耗KMnO4。高锰酸盐指数常被作为水体受有机物污染物和还原性无机物质污染程度的综合指标。
第9题
关于重铬酸盐测定化学需氧量，以下说法正确的（)。
A.化学需氧量是指在一定条件下，在酸性重铬酸钾条件下经重铬酸钾氯处理时，水样中所有有机物全部被氧化
B.硫酸亚铁铵标准溶液应在每次使用前标定
C.Ag2SO4作滴定剂，消除Cl-干扰
D.HgSO4作催化剂
