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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

已知淀粉遇到碘显蓝色，检验淀粉可用单质碘；淀粉是高分子糖，通常没有甜味，但在一定条件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖．小红在实验时发现青苹果比较酸涩，青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果比较甜．下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是（）

A.青苹果中只含有淀粉不含糖类

B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

答案

C、苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

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更多“已知淀粉遇到碘显蓝色，检验淀粉可用单质碘；淀粉是高分子糖，通…”相关的问题

第1题

淀粉溶液是一种常用的化学试剂，它遇到碘水显蓝色。利用维生素能使淀粉–碘溶液褪色的性质，可以比较苹果汁和橙汁中维生素含量的多少。要得出正确的结论，实验过程中不需要进行控制的条件是（）。

A.烧杯的大小必须相等

B.烧杯中的淀粉–碘溶液的质量必须相等

C.胶头滴管滴出的每滴果汁的体积必须相等

D.胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

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第2题

下列物质中，与碘显能够示蓝色的物质是的是（）。

A.糖原

B.淀粉

C.果糖

D.葡萄糖

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第3题

未水解的直链淀粉遇()显蓝色，水解后将显紫、红色，甚至无色。

A.碘

B.盐酸

C.硫酸

D.硫酸铜

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第4题

淀粉遇碘呈（)，据此检验其存在与否。

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.绿色

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第5题

白色的淀粉遇到碘酒会变成（）

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第6题

测定亚硫酸钠过剩量时，过量的碘与淀粉作用呈现蓝色即为终点

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第7题

稻米直链淀粉含量测定是基于试样中淀粉与碘形成()复合体进行的比色分析。

A.蓝色

B.紫红色

C.紫红到蓝色

D.紫红到红棕色

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第8题

淀粉遇到碘可形成（)色的化合物。

A.蓝

B.红

C.棕

D.黄

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第9题

淀粉是大麦的主要贮存物质，存在于胚乳细胞内，大麦淀粉粒中一般含（）17～24%，碘示反应呈（C）色，含。（A）76-83%，碘示反应呈（D）色。

A.支链淀粉

B.直链淀粉

C.蓝色

D.紫色或紫红

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第10题

以淀粉为指示剂滴定时，直接碘量法的终点是从蓝色变为无色，间接碘量法是由无色变为蓝色。（）

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第11题

用淀粉作指示剂，直接碘量法可在( )加入，以蓝色( )为滴定终点;间接碘量法则在( )加入，以蓝色( )为滴定终点。

用淀粉作指示剂，直接碘量法可在（)加入，以蓝色（)为滴定终点;间接碘量法则在（)加入，以蓝色（)为滴定终点。

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