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[多选题]

下列功效成分中,具有保健功能的微量营养素是()。

A.牛磺酸

B.硒

C.膳食纤维

D.维生素E

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第1题
保健食品功效成分或标志性成分必须符合的条件有()A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与
保健食品功效成分或标志性成分必须符合的条件有()

A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与该产品保健功能相对应,并应含有其功效成分的最低有效含量,必要时应控制其有效成分的最高限量。

B、必须能在保健食品中稳定存在,而且他们在保健食品中应具有特定存在的形态和含量。

C、在进入人体后,必须能够对机体正常的生理功能有调节作用,有效地使机体向健康的方向发展。

D、在原料中的含量超过营养元素。

E、可以对人体产生毒副作用。

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第2题
下列()是不正确的。

A.食品标签应清晰、醒目、持久,使消费者易于辨认和识读。

B.食品标签内容应通俗易懂,有科学依据。

C.食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。

D.可以对某些含特殊功效成分的普通食品在标签上作出具有预防、保健的说明。

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第3题
在产品研制生产中原料品种之间具有功能、生物利用率等诸多方面相关性,当检测其中一个原料功效成
分时,也必须检测相关成分。()

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第4题
掌叶覆盆子成熟浆果通常呈鲜红色,柔嫩多汁,风味佳,含糖量高,营养丰富,是兼备鲜美口味与保健功效的第三代新兴水果的代表,具有很高的营养价值和保健功能。()
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第5题
营养素就是功效成分。()

营养素就是功效成分。()

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第6题
具有抗氧化功能的功效成分是()

A.虾青素

B.齐墩果酸

C.大豆低聚糖

D.蒽醌类

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第7题
具有缓解视疲劳功能的功效成分是()

A.三七皂苷

B.绞股蓝皂苷

C.左旋肉碱

D.叶黄素

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第8题
下列是评估微量营养素摄入不足和过量摄入风险的指标,除了()。

A.RNI

B.AI

C.AMDR

D.UL

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第9题
营养不良中常用的实验室检查包括()。

A.血尿常规

B.血生化

C.电解质

D.微量营养素测定

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第10题
矿物质和维生素在膳食中所占比重小,称为微量营养素。()
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第11题
食物中所含的各种营养素具有构造机体,修补组织;维持体温,供给热能;调节生理机能的功能。()
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