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[判断题]

食物中所含的各种营养素具有构造机体，修补组织;维持体温，供给热能;调节生理机能的功能。（)

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第1题

合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体

的需要保持平衡。()

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第2题

运用一般的烹调法烹调食物，食物所含的营养素中的（）最易流失。

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第3题

食物中所含有的各种营养素，对人体具有各种重要的（）功能。A.活动B.消化C.生理D.生育

食物中所含有的各种营养素，对人体具有各种重要的（）功能。

A.活动

B.消化

C.生理

D.生育

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第4题

食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全

、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()

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第5题

各种营养素中，食物特殊动力作用以______表现最强。

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第6题

手术是外科治疗中的重要环节，是指用各种器械和仪器对机体组织或器官进行切除、修补、重建或移植等，以解除患者痛苦，达到治疗的目的，有时也作为检查、诊断的方法。（)

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第7题

蛋白质的生理功能（)。

A.蛋白质是构造机体的重要物质

B.蛋白质能够修补人体组织

C.蛋白质能够催化人体的生理反应

D.蛋白质参与调节人体的生理功能

E.蛋白质能够为人体提供热量

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第8题

下列不是幼儿合理营养的内容的是（）

A．含有机体所需的一切营养素和热量

B．不含对机体有害的物质

C．食物易消化，并能促进食欲

D．按时、有规律地定量摄入食物

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第9题

平衡膳食基本要求是（）。

A.满足机体所需能量

B.满足机体所需各种营养素

C.各种营养素之间比例适合

D.以上都是

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第10题

关于ONS治疗说法错误的是（)

A.将能够提供多种宏量营养素和微量营养素的营养液体、半固体或粉剂的制剂，加入饮品和食物中经口服用

B.用PG-SGA评量表进行评估，＞2分患者在术前行ONS营养支持治疗

C.营养素全面，满足机体需要

D.满足患者心理愿望

E.符合生理，简单方便

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第11题

蛋白质具有构成和（）机体组织的功能。

A.修补

B.修定

C.修正

D.修改

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